「2013年12月」の記事一覧（2 / 10ページ）

２０１３年１２月２４日（火）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～はなまるカフェ～

今日のはなまるカフェに、
小倉優子さんがゲストで出演。

子育ての話しなどを交えながら、スタジオではクリスマス用にと【簡単！スペアリブ】も作って披露しました。

煮るだけの簡単料理レシピなのに、「料理上手な感じ」に仕上がります。持ち寄りパーテイーなどにもオススメですよ♪とゆうこりん。

今回は、アプリコットジャムを使うレシピです。

「んーっ、やわらかくておいしい！」
「圧力鍋を使わずに、やわらかいのはジャムのおかげ（？）」

と岡江久美子さんをはじめ、薬丸さんや出演者の皆さんが絶賛していました。
どんな仕上がりになるんだろう・・・そんな風に思った方も多かったかもしれません。

★実際に作ってみました!!★

見た目からも分かるように、
味が濃厚！
甘辛のタレに、ピリッと豆板醤の効いた仕上がりです！

豚の脂で、美味しそうな照り具合い。
豚肉好き、骨付き肉が好きな人には、たまらない！
しゃぶりつきたくなる?!一品だと思います♪
私には、ちょっと脂っぽく感じたんですけど・・・。

アプリコットジャムが手に入らなかったので、私はマーマレードジャムを使用。
味は、
調理直後は、マーマレードや豆板醤の風味を強く感じます。
でも、少し時間をおいたら、いい感じに馴染みました。

やわらかさは、
岡江久美子さんたちが絶賛するほど、「とろける～っ」て感じにはならなかったです(^_^;)
でも、それなりに柔らかくて、なかなかおいしい仕上がりになりました(*^。^*)

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２０１３年１２月２３日（月）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～フレンチの2大巨匠に教わるクリスマス料理～

今日のはなまるマーケットでは、「オテル・ドゥ・ミクニ」さんの三國清三シェフが、【ビーフストロガノフ】を作って紹介していました。

薄切り肉を使って10分で簡単に作れる！という嬉しいレシピです。

★実際に作ってみました!!★

このレシピでは、最初から牛肉の塊りを使うのではなく、薄切り肉を巻いて塊りにするのがポイントです。

薄切り肉を巻くことで、肉と肉の間に隙間が出来る、これがミソ。
この隙間が、ビーフストロガノフを「ボリュームのある魅力的な料理」に大変身させるんです。
おまけに、思った以上に味がよく染み込みます。

「上等なお肉食べてるーーーっ」
そんな感じの贅沢感が、バッチリです(^^)v

下ごしらえを入れて、２０分ほどで作れた点も、気忙しいこの時期にはありがたかったです。
この【ビーフストロガノフ】なら、パパッと作れて、満足感もたっぷり！
バターライスも合わせると、贅沢なクリスマスディナーの出来上がり(^O^)／

クリスマスの「とっておきの一品」がまだ決まってない方は、ぜひチャレンジしてみて下さい♪

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２０１３年１２月１９日（木）
日テレ

キューピー３分クッキング
小川 聖子 先生

キューピー３分クッキングでは、【チーズミートローフ】の作り方を紹介していました。

人参やチーズの切り口が可愛いい、クリスマスのメインに良さそうな一品です。

★実際に作ってみました!!★

型から取り出すことを躊躇してしまいそうなほど、肉汁がたっぷり。
とってもジューシーな出来上がりです！

放送された完成形では、人参、チーズ、いんげんが、あたかもマスゲームのように、きれいに整列。
さぁ、私の作品は、どうなってるかな・・・ドキドキしながらナイフカットーーー。

あらら、チーズが、溶けちゃってる(T_T)？！

おまけに、いんげんが真っすぐ並んでない(^_^;)

人参は、形がバラバラ・・・

なんとも、不細工な出来になっちゃいました。
本当は、サイコロの六の目のように綺麗に並んでくれる予定でしたが・・・。
焼きあがりまで想像して、調理する繊細さが必要ですね(^_-)-☆
出たとこ勝負の私の性格が、ちょっぴり顔を出しちゃいました（笑）

でも、口に入れちゃえば同じですよね！
チーズのコクが、たまらない(*^。^*)

あ、このアバウトな感覚が問題だった（大爆笑）

このレシピでは、最初に「肉だね」に下味を付けます。
下味のウスターソースやケチャップ、しょう油がしっかり効いているので、別途のソースは不要です。
こねて、型入れを済ませば、焼くだけの楽ちんレシピ。
でも、焼きあがりまで想像して、綺麗に料理しましょう（あ、私のことか）。

クリスマス・おもてなしに、重宝しそうなミートローフです。
ぜひ、チャレンジしてみて下さい。
おすすめですよ♪

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