「2014年2月」の記事一覧（4 / 12ページ）

２０１４年２月１７日（月）
日テレ

PON！
今すぐマネシピ ちなみ(千波)にヘルシ～!

今週のPON！では、浜内千波さんが「八宝菜」ならぬ、【四宝菜】を作って紹介していました。

材料を減らして、簡単に作れます！とのことで、材料も豚肉のほか白菜、人参、しめじだけ。と気軽なレシピです。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
我が家では、ご飯の上に盛って、中華丼？風にしてみました。
塩味が効いてて、思ったよりもご飯がすすみました！

とろみのある餡が、野菜にもご飯にもよく絡んで美味しい!(^^)!

特別な材料も調味料も使わないレシピで、本当に気軽でいいのですが、
味に深みが欲しくて、私は鶏がらスープの素を少し足しました(^_^;)

人参が鮮やかで、四宝菜でも十分な見た目、仕上がりですが、
カニかまを加えるなどで、より旨みが増すと思います(^_-)-☆
とにかく気軽に作れるレシピでオススメです♪

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２０１４年２月１９日（水）
テレビ朝日

モーニングバード！
プロ技キッチン

今日のモーニングバード！のプロ技キッチンのコーナーでは、片岡宏之さんが、やわらか【煮込みハンバーグ】を紹介していました。

白味噌を加えた、技ありの煮込みハンバーグです。濃厚なコクが出て、時間も短縮できる。という嬉しいレシピ！

たっぷりのパン粉と短い煮込みで、とってもやわらかい仕上がりだそうです。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
早速、夕飯に作ってみました。
本当に「やわらかい!!」

結構なパン粉が入ります。成形した時点で、「やわらかさ」が分かりました。
本来なら、肉１００％のようなもっと肉を感じるハンバーグが好みですが、
煮込みハンバーグは、これくらいやわらかい方が美味しいかも♪

ソースは、白味噌が入ってることは、まったく感じません。
でも、トマト缶の酸味を和らげてくれたように思います。
白いご飯にも合って、よかったです(^O^)／

玉ねぎを炒めずに、生のままで肉だねに加えられたら、
もっと楽ちんで、いいんですけどねぇ(^_^.)

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２０１４年２月１８日（火）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”簡単スピードメニュー”

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”簡単スピードメニュー”ということで、【エビの卵炒め丼】を紹介していました。

「小えびだけど、すごくえびの香りがしておいしい。これは女性が喜びますね」と上沼恵美子さんのコメントが気になります！

出来上がってからかける「たれ」で味が決まりますが、具の１つ「ザーサイ」もポイントになる丼ぶりレシピです。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
子供の頃につまみ食いをして、「大人のつまみ」と思って以来、久しぶりのザーサイでした。
月日が経って、味の分かる年齢になってました（笑）

「美味しいですぅ!(^^)!」

個人的には、もう少しザーサイの量が多めでもいいくらいに思いました。

ちなみに、丼ぶりにご飯を盛った後に卵を加熱するべきでした。
卵は、火の通りが早いですね。

出来上がってから、丼ぶりにご飯を盛り付けてちょっと遅かったです(^_^;)
もう少し、卵がトロトロの状態で仕上げたかったぁ・・・
でも、主人にも好評で良かったです(*^。^*)

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