「2014年2月」の記事一覧（7 / 12ページ）

２０１４年２月８日（土）
ＴＢＳテレビ
新チューボーですよ！

～フォンダンショコラ～

新チューボーですよ！では、ゲストに小島瑠璃子さんを迎えて、【フォンダンショコラ】を作っていました。

フランス語で「とろける（フォンダン）」という意味のスイーツということで、外側だけを焼き固めて、中はトロトロに仕上げる、バレンタインにピッタリのスイーツです♪

放送では、オレンジソースや飴細工を飾るなど、さすが街の巨匠たち!!って感じで、とっても魅力的なデザートに仕上げてました。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
失敗しましたぁぁぁ(T_T)
焼きすぎて、トロトロとチョコレートがとろけてきません(>_<)

はじめに焼きが足りなくて、型を外してクッキングペーパーを取らない間にも、ドドドドーッと崩れてしまいました(＠_＠;)
上の面が固まってるようなので疑いもせず、予想外の展開に呆然。

そこで、３分延長して焼きましたが、どうもまだ焼きが甘い気がして、２分延長。
レシピよりも５分ほど長く焼きました。
それが、最上部の写真です。完全に焼きすぎました(^_^メ)

以前にも、作ったことがあったのですが、微妙な加熱時間の違いが出来を左右する。
ということを、今になって思い出しました(^_^.)

ほぼチョコレートケーキのような出来上がりで、残念な結果に・・・。
でも、もとは美味しいチョコレート！味は、間違いない美味しさでした(*^。^*)

板チョコやホットケーキミックスで作る簡単レシピにも挑戦してます！
●世界一受けたい授業で紹介されました⇒ 【フォンダンショコラ】 レシピはこちらです

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２０１４年２月１１日（火）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：尾身 奈美枝

NHKきょうの料理では、蒸し器いらずでホカホカ蒸しものということで、【フライパンシューマイ】を紹介していました。

蒸し器を使わなくとも、フライパンで作れるお助けレシピ。

粗めに切ったレンコンの食感や、ひき肉の他に豚バラ肉を加えた旨みもアップの食べ応えありそうなシュウマイです！

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
蒸し器がない我が家には、嬉しいレシピ!(^^)!
早速、作ってみました。

フライパンを使っての蒸しものは、今までにもいくつかレシピがありました。
でも今回の作り方（蒸し方）は、１番簡単で良かったです＼(^o^)／

タオルやさらし等を使いません。
ペーパータオルを使って気軽なところがいいです!!

椎茸、玉ねぎ、レンコンと野菜もたっぷり入るから、ボリュームも増します！
お肉と同量くらいの野菜が入って、食感が楽しめました。

レシピ通りザーサイを使ったら、もっと味に深みが出て美味しかったかな・・・。
ちなみに主人は、もう少し肉っぽい肉多めの焼売の方が、好みのようでした(^_^;)

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２０１４年２月１２日（水）
日テレ

ZIP!
速水もこみちのMOCO’Sキッチン

今日のモコズキッチンでは、「ソチでよく食べられている料理を作って、ソチオリンピックを応援しましょう！」と速水もこみちさんが、【ビーフストロガノフ】を作っていました。

トマトを使わずに短時間で美味しく仕上げる、もこみちさん流のアレンジレシピとのことです。

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞
ソースがまっ白でもなく、微妙な茶色がかったクリーム色の仕上がりです(^_^;)
速水もこみちさんの出来上がりも、このような色合いでしたから、

「失敗ではない！」

と分かってはいるものの、食欲をそそられる感じは・・・微妙かな

＜感想＞
牛乳のまろやかさにバターのコク、小麦粉のとろみが具材とよく絡んで、
思ったよりも美味しかったです(*^。^*)
塩と黒こしょうを効かせると、ご飯にも合っていいかと思いました♪

パパッと作れて、メインになるお料理。
見た感じの印象よりも、家族にも好評でよかったです＼(^o^)／

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