「2014年3月」の記事一覧（10 / 12ページ）

２０１４年３月７日（金）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”フライパン一つで”

ゲスト：アンガールズさん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”フライパン一つで”ということで、【たらのカツレツ】を紹介していました。

たらを揚げ焼きして、付け合わせの菜の花も一緒に炒めます。

そして、空いたフライパンでソースもパパッと作れる気軽なカツレツのレシピです。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

放送よりも小ぶりのタラで作りました。

付け合わせのソースに使う「トマトソース」が、残念ながら手に入りませんでした(T_T)

そのため、私はカットとまと缶を使って作ってみました。

レシピ通りの味ではありませんが、タラがやわらかく、なかなか美味しく出来ました(*^。^*)

火の通りも早いので、簡単スピードメニューでもあって良かったです♪

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２０１４年３月６日（水）

ＮＨＫテレビ

あさイチ

解決！ゴハン

ゲスト：河野雅子さん（料理研究家）

ＮＨＫあさイチでは、【えのきシューマイ】を作っていました。

「沢山買ったキノコを、野菜炒め・炊き込みご飯以外のレシピで教えて下さい」というお悩みリクエスト。

比較的、キノコ類は価格が安定しているので、お助け食材ですよね(^_-)-☆　１年を通して「もやし」の次に買い求めやすいかも!(^^)!

そこで、ＮＨＫあさイチでは、焼売にえのきをたっぷり入れて紹介していました。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

えのきだけが入ってるようには、パッと見、分かりづらいですが、
挽き肉と同量にちかいほどの「えのきだけ」が入ってます。
なので、かなりボリュームアップ！

「このひき肉の量で、本当に８個も作れるのかなぁ・・・？
」

と少し不安でしたが、大丈夫！　

１個が大き過ぎるほど、食べ応えのあるシュウマイになりました(^O^)／

食べた時に、えのき独特の歯触り、食感が感じられますが、

全体的には、肉々しい仕上がりで大満足でした♪

普段は、からし酢醤油を付けますが、紹介された豆板醤の酢醤油も合いますねぇ
初めてでしたが、ピリッと味のアクセントになって良かったです。

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２０１４年３月６日（木）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”フライパン一つで”

ゲスト：アンガールズさん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、【筍の炒めごはん】を紹介していました。

旬の時期には、まだ早いたけのこを、炒めて、ご飯と合わせます。

「新しいメニューです。たけのこを炒めるなんて、どうかと思ったけど、これは大成功です！」と上沼恵美子さん。気になりますねぇ（*^_^*）

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

タケノコ自体には、味が入らないので海苔のように見える、塩昆布。

この塩昆布とちりめんじゃこが、いい塩気となって味を決めています。

仕上げのバターが、洋風になるのでは？と思いましたが、淡泊な筍にベストマッチ！

いい風味、コクをプラスしてくれて、美味しかったです(*^。^*)

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