「2014年3月」の記事一覧（6 / 12ページ）

２０１４年３月１５日（土）
ＴＢＳテレビ
新チューボーですよ！

～ポークジンジャー～

新チューボーですよ！では、ゲストに溝端 淳平さんを迎えて、【ポークジンジャー】を作っていました。

「豚のしょうが焼き」ではなく、「ポークジンジャー」ということで、厚めの豚肉をナイフ＆フォークでいただきます。

味付けのジンジャーソースは、人参や玉ねぎも入って甘めに仕上げるソースです。

堺正章巨匠たちの作った【ポークジンジャー】は星３つの出来栄えで、とっても美味しそうでしたぁ(*^。^*)

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
放送よりも、脂身少なく小さめの豚肉で作りました。
それでも、それなりに噛み応えもあって十分なメインディッシュです(^O^)／

ジンジャーソースは、たしかに甘めで我が家好み♪
野菜の他にみりん等も入ります。
ご飯がすすむ味付けで、大満足な夕飯になりました＼(^o^)／

ちなみに、ジンジャーソースはレシピの半分の量で作りました。
1.5人分の量ですが、２人分には余るくらいの量が作れました。
ジンジャーソースの分量は、作りやすい量かと思います。

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２０１４年３月６日（木）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理ビギナーズ

～おうちで手軽にイタリアン＆フレンチ～

ＮＨＫきょうの料理ビギナーズでは、おうちで手軽に！イタリアンということで、【イタリア風オムレツ（フリッタータ）】を作っていました。

卵を使った定番料理。じゃがいもとトマトがたっぷり入って具だくさん！おなじみのオムレツです。

香ばしい外側とトロトロの内側の二つのおいしさが楽しめるよう、片面のみ焼くところがポイントの気軽なイタリア風オムレツです。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
片面だけ焼いて、フライパンごとそのまま食卓へ～
という点が、テーブルが賑やかになって良いです（*^_^*）
卵の黄色とトマトの赤色が、鮮やかで食卓が明るくなりました！

トマトの酸味と粉チーズのコクが、味の決め手。
トーストやバゲットなどと合わせると、よりイタリア風を感じますね(^_-)-☆

ちなみに、私は【ハヤシライス】と合わせてみました。
煮込まずに簡単で、オススメです★ 
⇒ レシピはこちら（速水もこみちのMOCO’Sキッチン 放送）

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２０１４年３月１４日（金）

日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

今日のモコズキッチンには、「いつも野菜炒めで、同じ味付け・・・子供たちが喜んで食べてくれる、野菜料理の味付けを教えてください！」というママさんからのリクエストが。

そこで、速水もこみちさんが、【鶏肉と野菜のケチャップソテー】を作っていました。

名前のとおり、ケチャップメインの味付けです。お子さんでも食べやすく、苦手な野菜も克服しやすい！というレシピです。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

ケチャップとハチミツで、甘めの味付けです。

ピーマンの苦みとかが、だいぶ緩和されますね。

濃い味付けなので、お子さんには特に野菜も食べやすいかもしれません♪

放送で指示は無かったのですが、

私は鶏肉を、皮目から弱めの中火でじっくりと焼いてみました。

ケチャップが絡んでも、皮目のパリッと感は感じられて、これは成功(^O^)／

時間のある方は、少し香ばしく焼いてみることをオススメします★

ちなみに今週、放送紹介された【照り焼きチキン】（モーニングバード！）の、

皮がパリッパリで、とっても美味しかったんです!!

こちらの作り方を参考にしてみました。 ⇒レシピはこちらです

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