「2014年3月」の記事一覧（7 / 12ページ）

２０１４年２月２５日（火）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”豚肉で元気！”

ゲスト：杉山愛 さん

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”豚肉で元気！”というテーマで、【豚肉とタケノコの炒め物】を紹介していました。

豚ももかたまり肉を使います。繊維を断ち切るように切ることが、もも肉をやわらかく仕上げるポイント。

「こんなにやわらかい豚もも肉なんて、食べるのは初めて。」と上沼恵美子さんのコメントが気になります(^_-)-☆

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

先月、放送紹介された料理ですが、

タケノコが冷蔵庫にあるので、作ってみました。

豚肉は、手頃な豚もも薄切り肉で作りました。

そのため、上沼恵美子さんのような

「やわらかい」

という感激は、残念ながらありませんでした(^_^.)

でも、片栗粉などの下味で、薄切り肉でもやわらかいように思いました。

タケノコやピーマンの食感も、いいです(^_-)-☆

歯ごたえのあるものを、自分は好むんだなぁと

最近、気付き始めました（*^_^*）

タケノコやピーマンで、ボリュームのあるメインおかずです。

少しとろみがついてよく味が絡んで、ご飯にも合います!(^^)!

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２０１４年３月５日（水）

日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

モコズキッチンでは、「友達誰もがビックリするような、濃厚でおいしい美味しいもこみち流ハヤシライスを教えてください！」というリクエストが。

そこで、速水もこみちさんが、長いこと煮込まずにパパッと簡単な【ハヤシライス】を作っていました。

とまと缶にトマトペーストを加えるところが、コクを増すポイント！

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

１０日ほども前に放送されたお料理で、

ずっと気になってて・・・ようやくトライしてみました。

簡単で、メインになって、やっぱりお助けレシピでした！

トマトペーストを加えて、たしかにコクが増すように思いました。

あまり使うことのないトマトペーストですが、そう高くもないんですね（１８０円くらい）。

カレーやビーフシチューなどの煮込み料理のコク出し、かくし味に使えます。

と商品の箱には記載されています。

なるほど、煮込み料理のかくし味に使えるなら、

眠らせずに、意外と使い勝手のいい調味料かもしれませんね(^_-)-☆

リコピンたっぷりのようですし!(^^)!
　

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２０１４年３月１２日（水）

フジテレビ

ノンストップ！

坂本昌行のOne Dish

Ｖ６坂本昌行さんが、今回は、【スナップエンドウのスパイシー炒め】を作って紹介していました。

スナップエンドウを使って、ちょっとスパイシーな大人の野菜炒めとのこと。

クミンシード＆チリパウダーのスパイスの香りがポイント！華やかで春を感じられる一品に仕上げます。





★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞

色合いがキレイで、ほんと春を感じる仕上がり（*^_^*）

私は、炒め過ぎたかな？！　ミニトマトが割れてしまいました(^_^.)

放送では、まん丸のままのミニトマトだったように思います。

＜感想＞

毎週（金）に放送される坂本昌行のOne Dishのコーナー。

それが突如、（水）放送されました！　

先週３月７日、緊急の影響でこのコーナーの放送が見送られました。

なので、その時紹介されるはずだったお料理。ということでしょうか・・・

とにかく、慌てて録画しました。

パパッと作れて、ちょっとスパイスの効いた野菜炒めで香りがいい♪

レシピの半量ほどを作りましたが、結構なボリュームです！
野菜がたっぷりで、食感を楽しめるサラダのような一品でした。

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