「2014年3月」の記事一覧（9 / 12ページ）

２０１４年３月９日（日）

ＴＢＳテレビ

噂の！東京マガジン

やってTRY！

～回鍋肉（ホイコーロー）～

噂の！東京マガジンでは、春きゃべつを使って【回鍋肉（ホイコーロー）】をやってトライ！していました。（１３人中、３人が成功）。

野菜炒めのようで、味付けがしっかりめの回鍋肉。ご飯がすすむメインのおかずになっていいですよね。

辛さを抑えて、甘めの仕上がりでとのこと。厚揚げが入るところもポイントのレシピです。

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞

豚肉にならぶ主役のきゃべつが、ほとんど見えません(^_^メ)

本来は、もっと青々とした鮮やかな春キャベツがたっぷりでした！

私は、葉の中側の色の薄い葉を使った上に、盛り付けるお皿も小さかったようです。

＜感想＞

辛さを抑えて、甘めの味付けなので食べやすい！

パッと見、豚肉と厚揚げが似て見えて、ボリュームも増します（*^_^*）
ピーマンやパプリカの食感もあって、食べ応えがありました(^O^)／
レシピの2/3量ほどで作りましたが、２人で食べるには十分な量が作れて満足です♪

「噂の！東京マガジン【回鍋肉（ホイコーロー）】やってTRY！」の続きを読む

２０１４年３月９日（日）

テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～ホワイトデー料理～

男子ごはんでは、ホワイトデー料理ということで、【エッグベネディクト】を作っていました。

ポーチドエッグを１つはハムと合わせて、もう１つはじゃがいもを揚げ焼きしたハッシュドポテトと合わせた、2種類のエッグベネディクトを紹介していました。

他にも、【トマトクラムチャウダー】や栗原はるみさん直伝の【とろとろプリン】を心平さん流にアレンジしたデザートまで付いて、至れり尽くせりのレシピ（*^_^*）

ホワイトデーに、こんな料理を男性が作ってくれたら、もう最高ですよねーーーっ＼(^o^)／

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

まずは、主役の【エッグベネディクト】を作ってみました（写真右側）。

そう、主人ではなく自分で作りました・・・(^_^;)

とろとろと流れる卵が、やっぱりいい仕事してますよね。

これだけで、「うまそう！」と主人からも声があがりました。

トッピングのオランデーズソースは、本来は卵黄を使って…となりますが、

この男子ごはんで紹介された心平流は、マヨネーズで作るソースで、とっても簡単！

パパッと作れて、とっても気に入りました(^O^)／

上写真では、見えづらいですが、じゃがいもを炒め焼きしたハッシュドポテトも美味しかったです。

なかなかボリュームのあるランチになって、大満足でした♪

次は、栗原はるみさん直伝の【とろとろプリン】を作りたいと思います（*^_^*）

「男子ごはん【エッグベネディクト】レシピ」の続きを読む

２０１４年３月５日（水）

テレビ朝日

モーニングバード！

プロ技キッチン

モーニングバード！のプロ技キッチンのコーナーでは、陳建太郎さんが、【中華風カレー】を紹介していました。

中華風のカレー？？？　人気のまかないレシピとのことです。

野菜炒めのような具材と、仕上げに熱した油を粉唐辛子にかけるとことがポイント！

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞

私はトッピングのパクチーを省略しました。
野菜炒めのマーボー風のように見えますが、
だいたい放送と似た感じに作ることが出来ました。

＜味＞

この仕上げの油が、「中華風」らしさを演出してます。

ちょっと油っぽそうに見えますが、混ぜて食べると、油は気にならなくなりました。

＜食感＞

白菜や豆もやしの食感が、シャキシャキ！

普通のカレーには無い食感があります。

＜感想＞

実は、仕上げの油を省こうかなぁと思っていました。

油を別に熱する手間や、見た目が油っぽそうに見えたので(^_^;)

でも、省略せずにレシピ通り作って正解でした！

カレーの味が強いので、油をかけて「中華風」を感じます。

ちょっと面倒ですけどパクチーをのせるなど、レシピ通り作るといいかな。と思います。 

パパッと作れて、野菜の食感がいい、今までに経験のないカレーでした♪

いつもと違ったカレーにご興味のある方、ご参考にどうぞ～

「モーニングバード！【中華風カレー】レシピ」の続きを読む