「2014年4月」の記事一覧（3 / 11ページ）

２０１４年４月２２日（火）

テレビ朝日

たけしの健康エンターテイメントみんなの家庭の医学

（旧：たけしの本当は怖い家庭の医学）

～名医が認めた医食同源SP 第３弾～

今回、たけし・みんなの家庭の医学では、本当にカラダに効く食べ物が判明！『クルミが、血管若返りが期待できる。』と放送していました。

クルミと言えば、ビタミンE等の抗酸化物質が豊富で、アンチエイジングにいい！

と以前、元ミス・ユニバースジャパンの公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんが、オススメしていましたよねぇ♪

たけし・みんなの家庭の医学番組では、お馴染み奥園寿子さんが、クルミを使った血管の若返りが期待できるお料理を紹介していました。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

その中から私は、鶏むね肉が、ちょうど少し残っていたので【鶏胸肉のくるみ焼き】を作ってみました。

実は、あまりお味を期待していなかったのですが・・・m(__)m

「おいしい！！」

塩とレモンが効いてサッパリとしつつ、クルミの食感とコクがプラスされて、胸肉でも満足感があります。

醤油は不要でした。

くるみが、思った以上に肉からはがれやすかったです(^_^.)

ちょっと手こずりました。もっと細かく砕くとよかったようです。

これは、主人にも好評（*^_^*）　
また作って、二人で血管の若返りをはかりたいと思いま～す！

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２０１４年４月２２日（火）

テレビ朝日

たけしの健康エンターテイメントみんなの家庭の医学

（旧：たけしの本当は怖い家庭の医学）

～名医が認めた医食同源SP 第３弾～

今回、たけし・みんなの家庭の医学では、本当にカラダに効く食べ物が判明！『玉ねぎとニンニクが、胃がん予防に効果が期待できる。』と放送していました。

そこで、たけし・みんなの家庭の医学番組でお馴染みの奥園寿子さんが、久々に登場！

玉ねぎとニンニクを使った胃がん予防に効果が期待できるお料理を３品紹介していました。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

その３品の中から、私は早速【鶏の玉ねぎ煮】を作ってみました。

「元気だけ」がとりえの私ですが、ひょっとすると「がん家系」かもしれないので、少し気になったりして・・・。

上写真は１人分になります。

１０分煮たことで玉ねぎがクタッとしてますが、タマネギを１個も使ってます＼(◎o◎)／！

切っている時は、１人分でも多いなぁ・・・と思いましたが、

食べてみると、玉ねぎは口の中で溶ける感じです。

思ったよりもペロリと完食出来ました(*^。^*)

水を使わずに、玉ねぎの水分で蒸し煮します。

なので、砂糖も使っていませんが甘みも感じられる一品。

今の時期なら、新玉ねぎがで作ったらより甘い仕上がりになるかもしれません(^_-)-☆

卵でとじて、【親子丼】にするアレンジメニューも可能なので、

胃がん予防、お料理に興味のある方は、ぜひ作られてみてはいかがでしょうか♪

ちなみに、胃がん予防に効果が期待できる量は、玉ねぎ1日1個と1片のニンニクです。

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２０１４年４月２２日（火）

ＴＢＳテレビ

いっぷく

～まんぷくキッチン～

料理研究家　行正り香さん

今日のいっぷく、まんぷくキッチンでは、簡単！【ヘルシー豆カレー】と【大根とツナのお手軽サラダ】を作って紹介していました。

ローカロリーで美味しい！と行正り香さんのレシピの中でも大人気のお料理の１つ。

分量は10人分と多めですが、冷凍保存も出来ます。ぜひ、たっぷりと作って欲しい。とのことです。

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞

テレビで紹介された仕上がりに、だいたいちかく出来たかと思います。

30分ほど煮込んだ汁気のないカレーです。

ドライカレーのようにも見えます(^_-)-☆

＜感想＞

実は、30分煮込むのを15分くらいでもいいかな・・・

と途中で思いました(^_^;)

でも、レシピ通り汁気がなくなるまで煮込んで正解！

噛むほどに、汁気を吸った具材から旨みが感じられて美味しい(*^。^*)

トマトやにんじんジュース、ナンプラーに寿司酢などが入ります。

そのおかげかもしれませんね。

ちなみに我が家の場合は、少し辛さを控えました。

そのためか？
「ミートソース」にもなりうるような気もしました。

明日は残りのカレーをパスタと和えてみようかな～♪

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