「2014年4月」の記事一覧（6 / 11ページ）

２０１４年４月１３日（日）

テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～春の和定食～

男子ごはんでは、春の和定食ということで、たけのこを使った【豚肉とたけのこの混ぜご飯おにぎり】や、【うるいのごま和え】などを作っていました。

【鶏ももの白みそ焼き】をおかずにして、焼きおにぎりや白いご飯にも合うような”行楽シーズン”にぴったりのお料理でした。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

私は、おかずの【鶏ももの白みそ焼き】と、【豚肉とたけのこの混ぜご飯おにぎり】を作ってみました。

【豚肉とたけのこの混ぜご飯おにぎり】は、おにぎりにせず、お茶碗に普通に盛りました。

そのため、放送よりもたけのこ・豚肉をやや大きめに私は作ってます。

レシピ通りに作ると、具材が小さくご飯と混ざりやすく、まとめやすいとのことです。

混ぜご飯、鶏肉どちらも茶色の仕上がりです。

その上、私は茶色の皿に盛り付けました。

なので、主人には、

「秋っぽい感じだねぇ」

と言われてしまいました(^_^;) 　♪春なのに～・・・♪

たしかに・・・。他に「ほうれん草のごま和え」を作りましたが、

出し巻き卵のような「黄色」のものを合わせたら、

もっと、彩り豊かに「春らしさ」が、出たかなぁと思いました。

ちなみに、【鶏ももの白みそ焼き】は、白味噌を切らしたので、

合わせ味噌で私は作りましたが大丈夫でした。

白いご飯にも合う味つけです。

今回、放送通りと味付きのご飯と合わせて作りましたが、

今度は、白いご飯と合わせて鶏肉の味噌焼きを作ってみようかと思います♪

「男子ごはん【豚肉とたけのこの混ぜご飯おにぎり】【鶏ももの白みそ焼き】レシピ」の続きを読む

２０１４年４月７日（月）

ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：脇　雅代

NHKきょうの料理では、いつもの味に春野菜プラス！ということで、【キャベツメンチカツ】を紹介していました。

料理のネーミングで分かるように、いつものメンチカツにキャベツも入ったレシピです。

春キャベツでやわらかく、甘みも感じられるメンチカツに仕上がるよう。

「キャベツを食べるためのメンチカツと思って。」とのことでした。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

作ってみました。

白いご飯にももちろん合いましたが、パンにもサンドして、

このメンチカツを２度楽しみました♪

揚げものが苦手で、またまた焦げ気味ですが(^_^;)

中は、しっかり火が通ってよかったです。

メンチカツはとくに外側だけ焦げて、中が半生ということありますよね(T_T)　
でも、レシピ通り６等分すると、かわいい小さめのメンチカツになります。

なので今回、半生は避けられるかと思います。

ちなみに、放送では肉だねが驚くほどシャバシャバ(＠_＠;)

私は、成形の不安と肉っぽい感じに仕上げたかったので、

レシピよりも、合びき肉をやや多めで作りました。

キャベツの葉の中側を使ったこともあって、 私の場合、
キャベツが入ってることが、あまり分からない断面です。

レシピ通り作ると、断面が青々として、キャベツがたっぷり！となります。

カサ増しになって、お助けレシピでもあるかもしれません(^_-)-☆

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２０１４年４月１１日（金）

日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

今日のモコズキッチンでは、「お野菜もお肉もシーフードもおいしく食べられるレシピを教えてください！」というリクエストが。

そこで、速水もこみちさんが、【八宝菜】を作っていました。

豚肉の他にエビやイカ、白菜、人参、椎茸などなど、たしかにリクエスト通り、全部を一緒に盛りこんでます。

これなら、食べ盛りの息子さんとガッツリ系のご主人様を満足させるお料理としてよさそうです。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

早速、我が家でも夕飯に作ってみました。

「水が足りるのかな？」

と、不安に思いましたが、煮ている間に白菜などの水分が出たようです。

しっかり２皿分も出来上がりました(^_^.)

中華スープの他にしょう油も加えて、しっかりとした味付けです。

ご飯がとってもすすみました！

具沢山で、彩りがきれいなところもいいですね(^_-)-☆

白菜の葉と芯の部分や、たけのこ、えび、いかなど、

食感がそれぞれ違うところも、最後まで楽しめて大満足でした＼(^o^)／

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