「2014年5月」の記事一覧（3 / 9ページ）

２０１４年５月２２日（木）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”簡単スピードメニュー”

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは”簡単スピードメニュー”ということで、【鶏とにんにくのパスタ】を紹介していました。

鶏とにんにくのパスタという名前から、長めのスパゲッティを想像したら、ペンネを使ったショートパスタのレシピです。

鶏肉はひと目で分かりますが、ニンニクは・・・？火を通してからすり潰すところがポイントになります。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

いつも早茹でペンネを使ってました。

今回、はじめて正規のペンネを購入。

茹で時間が１１分と、結構しっかり茹でるんですねぇ。

その分、長めのパスタよりも噛み応えがあっていいです！

音やソースの飛び散りも気にすることなく、サクサクと食べられるし!(^^)!

すり潰したニンニクも効いてて、味のポイント！

これは、簡単スピードメニューながらもオススメのパスタレシピでした♪

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２０１４年５月２２日（木）

～油淋鶏（ユーリンチー）～

“ゆうこりん”こと小倉優子さん。お料理上手でレシピ本も大変人気のようです。

以前、はなまるマーケットで紹介されら【スペアリブ】も、とっても簡単で美味しかったですからねぇ(^_-)-☆

その【スペアリブ】も掲載されているレシピ本、『小倉優子の毎日ほめられごはん』の中に、【油淋鶏（ユーリンチー）】が紹介されています。

鶏の唐揚げに酢しょう油だれをかけた、油淋鶏（ユーリンチー）は、たまらない美味しさ！

香味野菜が効いておつまみにもなるし、しっかりした味付けでご飯にも抜群に合いますよね!(^^)!

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

今回私は、そのレシピ本の中から、【ちりめんじゃこのチャーハン】と合わせて作ってみました（上写真：右奥）。

香味だれのかかった【油淋鶏（ユーリンチー）】なら、白いご飯でも十分だったのですが、

今すぐ作りたくなる魅力的なレシピが、沢山掲載されていてつい作ってみました。

どちらもパパッと作れてよかったです。

鶏肉を揚げる油が、フライパン２㎝という少ない油でOKなところも嬉しかったです(^O^)／

ちなみに、チャーハンの方はじゃこの食感＆塩気がいいアクセント！

青シソや梅干しも加えたら揚げものの油淋鶏と、なおいいかもと思いました♪
 

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２０１４年５月１９日（月）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”簡単スピードメニュー”

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”簡単スピードメニュー”ということで、【鶏となすの南蛮煮】を紹介していました。

お酢のさっぱりとした中に赤唐辛子と生姜の辛みが効いた一品。これから暑くなる季節にピッタリ！

簡単スピードメニューで作れて、メインのおかずとなってくれるお助けレシピです。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

短時間煮るだけなので、鶏肉がやわらかいです。

仕上げのとろみで、具材に煮汁が絡んでご飯に合います。

酸味の苦手な主人用に、我が家ではお酢を半分に減らして作りました。

それでも、サッパリとした味付けで夏向き！

ざるうどんや素麺などと合わせても良さそう。と思いました♪

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