「2014年5月」の記事一覧（5 / 9ページ）

２０１４年４月２１日（月）

ＮＨＫテレビ

あさイチ

解決！ゴハン

ゲスト：瀬尾幸子さん（料理研究家）

ＮＨＫあさイチでは、旬のあさりを使った、【あさりの炊き込みごはん】を作っていました。

バターの風味が効いた、和風でありながらコクのあるアサリご飯のレシピ。

今の時期にぜひとも食べたい一品です♪

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

あさりは最後に炊きあがったご飯に混ぜます。

だから、あさりが縮まずに大きいまま！

茶碗によそった時に、これは嬉しい（*^_^*）

そして、バターの風味が効果的！

予想以上に美味しくって、主人も鼻の穴が膨らんでます（笑）

これは、あさりが大粒の旬にぜひ！

この時期に、また作りたいあさりご飯です。

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２０１４年５月１０日（土）

ＴＢＳテレビ

新チューボーですよ！

～ミートボールスペイン風～

新チューボーですよ！では、ドラマ「半沢直樹」で憎まれ役を演じた石丸幹二さんをゲストに迎えて、【スペイン風ミートボール】を作っていました。

トマトソースで煮込んだ肉団子でスペインでも大人気のメニューだそうです。

酸味と甘みが絶妙！一口では食べきれないボリュームのあるミートボールレシピ♪　食べ応えありそうで魅力的！放送では、青と黄色の大柄の平たいお皿に盛りつけてました。スペインのお皿なのかなぁ？　見た目から美味しそうでした。

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞

トマトソースが、放送よりも少なめです。

弱火で１０分、レシピ通り作ったつもりですが、蒸発してしまったのか?!

肉団子の大きさは、だいたい放送と同じように作れたと思います。

カレースプーンに１個ギリギリ乗るくらい、とかなり大きめ＼(◎o◎)／！

＜味＞

パセリやタイム、オレガノなどのハーブが聞いたミートボールで洋風感たっぷり。

これを堺正章巨匠は、「スペインの味がする（笑）」とコメントしていました(^_-)-☆

松の実の食感も楽しむミートボールです。

私は、クルミを代用しました。

小さく刻み過ぎたか「これ、クルミ」と分かることはなく、

なんとなくいろんな食感と香りがする・・・という感じに仕上がりました。

ちなみに我が家では、たけし・みんなの家庭の医学で、

「クルミは血管若返りが期待できる」

と放送して以来、小腹が空くと食べるようにしています。

良質の油（脂？）がいいそうです。

個人的には、食感の違うアーモンドと一緒に食べるのが気に入っています（*^_^*）

＜感想＞

やっぱり放送のように、もう少しトマトソースがかかっている方が、いい感じかもしれません。

味が薄いとか、このソースをご飯にかけて食べるというわけでもないので、これはこれで良しとしました。

でも、我が家では星２つくらいかな。ちょっと残念でした(^_^;)

＜余談＞

お料理にまったく関係ありませんが、

ドラマ「ルーズヴェルト・ゲーム」を皆さんはご覧になっていますか？ 

今回、石丸幹二さんは、いい役どころで！

私は毎週欠かさず見ています。そして応援し毎回涙してしまいます。歳でしょうか(^_^.)

会社の危機とその野球チームの存続、生き残りをかけた「半沢直樹」同様、池井戸潤さんの小説をドラマ化。

男性も女性もいけるドラマで、おすすめなんです♪ 明日（日）21時～。

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２０１４年５月１４日（水）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”緑を味わう”

ゲスト：相川 七瀬さん

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”緑を味わう”ということで、【スナップエンドウとエビの炒め物】を紹介していました。

旬のスナップエンドウだけでなく、緑野菜の代表格ピーマンも入ります。

エビが色鮮やかに映える、見た目から春らしい一品です♪

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

スナップえんどうの食感が、とくにいいです。

歯応えのあるものが、私は個人的に好きですね。

ちなみに、セロリを省きました。

そのためか？しょう油でもちょっとかけたくなるような、

味に物足りなさを少しだけ感じました。

上写真は、私の勝手でサラダ菜も一緒に盛ってます。

見た目がテーマ通り、まさに緑だらけ！

思わず、彩りにミニトマトも飾っちゃいました。

中華のおかずなんですが、「サラダ風」のようです(^_^.)

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