「2014年6月」の記事一覧（10 / 12ページ）

２０１４年６月１日（日）

テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～マーボーなす～

先週の男子ごはんでは、【丸ごと麻婆ナス】を作っていました。

ネーミングの通り、ナスを１本丸ごと使います。

根元を切らずに切り込みだけを入れて作るから、ボリュームがかなりあります!!

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞

上の写真でナスが丸ごと２本。

「ナスがドーン！」

と主役の存在感がたっぷりで１人分になります！！

＜感想＞

丸ごとのナスだけに、
「食べづらいかなぁ・・・」
と心配しました。

でも、揚げたナスがやわらかくて、

箸で割くことが出来ました。

思ったよりも、食べやすかったです(*^。^*)

我が家は辛さを抑えて作ってますが、

ビールにも、ご飯にも合うおかずで満足でした♪

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２０１４年５月２４日（土）

ＴＢＳテレビ

新チューボーですよ！

～五目あんかけ焼きそば～

新チューボーですよ！では、ゲストに菅田将暉さんを迎えて、【五目あんかけ焼きそば】を作っていました。

牛カルビにイカ、エビ、ホタテと海鮮も入って、魅力的なあんかけ焼きそばです。

自分で作るよりも、ぜひとも注文して食べたい一品！ですね(^_-)-☆

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

あんかけ焼きそばが大好きで、作ってみました。

と言っても、具材をかなり省略(^_^;)

牛肉の切り落とし肉とエビだけ！

野菜たっぷりで、あんかけを作りました。

それでもいいお味がして、十分にボリュームもあります(^O^)／

具材の下ごしらえがやや手間がかかりますが、作って満足感の得られる一品。

お休みのランチなどに、作られてみてはいかがでしょうか♪

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２０１４年６月５日（木）

ＮＨＫテレビ

あさイチ

解決！ゴハン

ゲスト：藤井恵さん（料理研究家）

ＮＨＫあさイチでは、「アスパラが大好き。アスパラベーコンのほかにアスパラを使った簡単でおいしいレシピを教えて！」というリクエストに、【アスパラつくね】を作って紹介していました。

アスパラを芯にして豚肉のつくねを巻きつけるアイデアレシピです。

アスパラは疲労回復、滋養強壮、高血圧の予防にも効果があり、ビタミンも摂れてバランスのいい食材なので、旬のこの時期に特に食べて！とのこと。

アスパラを使うことで彩りよく、ボリューム＆栄養もアップする嬉しい一品です！

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞

放送のように、アスパラの長さをいかして、

そのままの長さで盛り付けました。

白っぽく長いお皿に盛りつけたら、もっとアスパラやつくねが映えましたね(^_-)-☆

でも、とにかく１人２本ずつでも、ボリュームある感じで、

見た目から満足です＼(^o^)／

＜感想＞

そして味についてですが、いい味付けです！！

豚肉がおいしい!(^^)!

豚肉に卵でなくマヨネーズを加えてコクをプラス。

他にもタマネギのすりおろしを加えます。

そのためか、想像以上に美味しくって大満足です(*^。^*)

ちなみに、ラップを使ってアスパラに肉を巻き付けますが、

太巻きの要領で巻いていました。

私もその通り巻き付けることが出来ました。

でも、握りがあまく焼いている間に少し剥がれるものもあり、

出来上がるまでハラハラしました(^_^メ)

なので、作ってみてのワンポイント！

焼く前にラップの上からしっかり成形する（握る）と、

剥がれにくいかと思います♪

また長いままでは、やっぱり食べづらかったです(^_^;)

長いままパクつくのも、醍醐味のようにも感じますが、

長さ２等分に切って盛り付けると、食べやすくボリュームもさらにアップしてよいように思いました。

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