ノンストップ！【五目チャーハン】レシピ
２０１４年６月１７日（火）
フジテレビ
ノンストップ！
ノンストップ！では、「赤坂四川飯店」の三代目陳健太郎さんがお家でもベタつかずパラパラに仕上がる【五目チャーハン】を作って紹介していました。
ポイントは、ズバリ！炒める時間を短縮すること！
具材はあらかじめ茹でて、ご飯と卵は先に合わせて”卵かけご飯”のようにしておくことで、火力の弱い家庭のコンロでもパラパラのチャーハンが作れます。
■■■ 陳健太郎さんの【五目チャーハン】レシピ ■■■
＜材料＞ ４人分
ご飯（温かいもの）…400g
溶き卵…2個分
塩…小さじ1/3
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
コショウ…適量
サラダ油…大さじ1
（具材）
むきエビ…60g
鶏ささみ…20g
イカ…20g
チャーシュー…60g
ホタテ貝柱缶…20g
干ししいたけ…5g
長ネギ…10cm
グリーンピース（冷凍）…10g
◆ 実際に作ってみました!! ◆
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食材の手軽さ ★☆☆
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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具材は、「五目」というだけあって贅沢な種類を少しずつ使用。
私はほぼ「代用」で作りましたが、たしかにパラパラです！
でも、卵との混ぜ方が足りなかったか？！
ダマになったまま、のも少しありました(^_^;)
料理の詳細、感想はあとがきで♪
