「2014年7月」の記事一覧（10 / 11ページ）

２０１４年６月２３日（月）

日本テレビ

キューピー３分クッキング

～なすの肉巻き焼き～

キューピー３分クッキングでは、旬のなすを使って【なすの肉巻き焼き】の作り方を紹介していました。

こんがりと香ばしく焼けた見た目から、もうご飯がすすみそう！

甘辛のたれが食欲をそそりますね(^_-)-☆　

■■■ 【なすの肉巻き焼き】レシピ ■■■

＜材料＞ ４人分

なす…6個(480g)

豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)…300g

塩…小さじ1/4

おろしにんにく…少々

サニーレタス…4～5枚

（合わせ調味料）

酒…大さじ1

しょうゆ…大さじ2

砂糖…大さじ1+1/2

すり白ごま…大さじ1

◆ 実際に作ってみました!! ◆

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食材の手軽さ　★★★

作りやすさ　　　★★★

調理の時間　　★★★

ボリューム感　 ★★★

味の満足度　　★★★

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ナスと豚肉、調味料もウチにあるもので作れました。

手軽で嬉しいシンプル料理！

「ナスを切って巻いて焼く」

そして、甘辛だれと絡めて完成！簡単です。

料理の詳細、感想はあとがきで♪

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２０１４年７月３日（木）

TBSテレビ

いっぷく！

～まんぷくキッチン～

まんぷくキッチンのコーナーでは、夏野菜で極ウマ簡単おかず！ということで「なすび亭」吉岡英尋さんが【オクラがんもどきトロトロあん】を作って紹介していました。

がんもどきと言ったら、本来は揚げますが今回は、手軽にフライパンで焼きます。気軽に作れそうです！

オクラやイカの食感が楽しい、手づくりがんも！国分太一さんは、「ふわっふわ」と作りたてのがんもどきにニコニコ（*^_^*）

オクラを使ったあんかけは、ネバネバ成分で自然なとろみがついて体、胃腸によさそうです!(^^)!

■■■ 吉岡英尋さんの【オクラがんもどきトロトロあん】レシピ ■■■

＜材料＞ ２人分

（がんもどき）

オクラ・・・3本

スルメイカ（胴部分）・・・70g

木綿豆腐・・・1/4丁

溶き卵・・・1/2個

おろしショウガ・・・小さじ1弱

みそ・・・大さじ2/3

片栗粉・・・大さじ4強

サラダ油・・・大さじ1

（付け合せ用）

オクラ・・・3本

（オクラあん）

オクラ・・・5本

梅干（たたいたもの）・・・小さじ1

海苔の佃煮・・・大さじ2/3

水・・・100cc

◆ 実際に作ってみました!! ◆

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食材の手軽さ　★★☆

作りやすさ　　　★★★

調理の時間　　★★★

ボリューム感　 ★★★

味の満足度　　★★★

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ふわふわでやわらかい！と放送していて、

とっても気になったので、早速作ってみました。

ふわっふわというよりも、「もっちもち」の食感！

「がんもどき」と言うよりも、「さつまあげ」のよう・・・

あれ？間違えたかな？！片栗粉が多かったのかな？(笑) 

でも、時々感じるイカの食感がいいです！

料理の詳細、感想はあとがきで♪

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２０１４年６月２９日（日）

テレビ東京

男子ごはん

～餃子＆チャーハン～

今週の男子ごはんでは、ランチの王道「餃子＆チャーハン」ということで、栗原心平さんが【肉汁たっぷり餃子】を作っていました。

餡に加える鶏ガラスープがポイント！ジュワーと肉汁たっぷりの餃子に仕上げて、とっても美味しそうでした＼(^o^)／

■■■ 【肉汁たっぷり餃子】レシピ ■■■

＜材料＞ ２人分

豚ひき肉…300g

長ねぎ…1/2本

ニラ…1/2束

餃子の皮（大判）…1袋

サラダ油…大さじ1

水、片栗粉、ごま油…各適量

（調味料）

　おろししょうが…1片分

　湯…大さじ3

　鶏ガラスープ（顆粒）…小さじ1/2

　酒…大さじ2

　しょうゆ…大さじ1

　オイスターソース…大さじ1/2

（たれ）

ラー油、酢、しょうゆ…各適宜

◆ 実際に作ってみました!! ◆

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食材の手軽さ　★★★

作りやすさ　　　★★★

調理の時間　　★★★

ボリューム感　 ★★★

味の満足度　　★★☆

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「ミラクルレシピ」で紹介の卵豆腐入り餃子 や
森尾由美さんのセロリ入り餃子・・・と餃子続きですが(^_^.)

肉汁たっぷりと聞いたら、気になりますよね！

男子ごはんの餃子も作ってみました。

肉汁、たしかにありました!(^^)!

全体的に餡がやわらかいです。

料理の詳細、感想はあとがきで♪

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