「2014年8月」の記事一覧（11 / 11ページ）

2014年8月4日（月）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

ゲスト：中山エミリさん

今週の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、「夏野菜たっぷり」というテーマで【夏野菜の豚丼】 を紹介していました。

茹でた豚肉の上に、ナスやオクラ、みょうがをトッピングしたとても簡単でヘルシーな丼ぶりで、興味湧きます！

＜ 実際に作ってみました!! ＞

早速、作ってみました(^O^)／
とにかく簡単な丼ぶりでいいです＼(^o^)／ 
豚肉も炒めるのでなく、茹でるのでヘルシー！
食べやすいですね。

オクラのとろみで、細かく刻んだナスやみょうがも、
１つにまとまって、豚肉やご飯によく絡みます。

味見の段階でつい醤油を追加してしまいましたが、
少し塩辛くなってしまい失敗しました(^_^;) 
時間とともに昆布茶などよく味がなじみます。 
素直にレシピ通り作るに限りますね。

◆◇◆ 夏野菜の豚丼 ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★

作りやすさ　　　★★★

調理の時間　　★★★

ボリューム感　 ★★★

味の満足度　　★★★

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昆布茶を私は買い求めました。
食材も揃いやすいかと思います。
上のトッピングは、素麺や冷奴などにも合いそうです！

夏野菜の豚丼のレシピは続きです♪

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2014年7月30日（水）

日本テレビ

ZIP！
～速水もこみちのMOCO’Sキッチン ～

ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチンでには、「ご飯のおかずになる鶏肉料理を教えてください」というリクエストが。

そこで、速水もこみちさんが豚の生姜焼きならぬ、【鶏むね肉のしょうが焼き】 を作っておすすめしていました。

＜ 実際に作ってみました!! ＞

放送を見て、これは食べたい！と思い作りました。

そぎ切りの鶏肉が存在感があって、厚みがあって噛み応えがありました(^O^)／
作ってよかったです♪

生姜焼きに付け合わせでお馴染みのキャベツの千切りのほかに、
しし唐や玉ねぎも食べられて、野菜も摂れていい感じだし（*^_^*）

鶏肉の余熱や重さ、たれで、キャベツはしなっとなって食べやすくその点もナイスです！

鶏肉の味付けは辛めなので、何もつけずにそのまま食べられます。

今度作る時は、もう少しキャベツ多めにしように思うほどペロリと食べられました。

生姜のほかにニンニクもすりおろすので、「生姜焼き」ほど生姜味でなく、

別の物といえば別物の感じもしますが(^_^;)

鶏肉にまぶした片栗粉にたれがよく絡んで、
ご飯がすすむ危険なメインおかずでもありました（笑）

◆◇◆ もこみち流　鶏むね肉のしょうが焼き ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★

作りやすさ　　　★★★

調理の時間　　★★★

ボリューム感　 ★★★

味の満足度　　★★★

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削ぎ切りの鶏肉が、食べ応えあってこれはオススメ！
もこみち流【鶏むね肉のしょうが焼き】のレシピは続きです♪

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2014年7月30日（水）

日本テレビ

情報ライブ　ミヤネ屋　
～愛のスパルタ料理塾 ～

ミヤネヤ・愛のスパルタ料理塾では、「ハッシュドビーフを次こそおいしく作って主人を喜ばせたい！」という奥様からのリクエストに応えて、おなじみ林裕人シェフが、 マッシュポテト付きの【ハッシュドビーフ】 の作り方を紹介していました。

お肉好きなご主人様に合わせて、今回は焼き肉用の厚めの肉を使って、とっても美味しそうでした。

＜ 実際に作ってみました!! ＞

ケチャップとウスターソース、赤ワインで本当に美味しく作れるのかな？

と実は半信半疑で作りましたが・・・

「おいしいーーーっ＼(^o^)／」

コクがあって甘さとか我が家好みでナイスです！

特別な調味料、食材を使わずにおいしく出来ます。

これはオススメ！

付け合わせのマッシュポテトも作りました。

失敗まではいきませんが、ちょっとゆるかったようです。

お皿に盛ったら少しダレてしまって(^_^;) 
放送のようにはこんもりと盛り付けできません。
牛乳の量を調節しましたが、 少し多かったようです。

でも、マッシュポテトの味もいいですねぇ(*^。^*)

面倒なので漉す作業を省いて、マッシャーで潰して作りましたが、

結構、舌触りなめらかでよかったんじゃないかと自負しています。

◆◇◆ ハッシュドビーフ ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★

作りやすさ　　　★★★

調理の時間　　★★★

ボリューム感　 ★★★

味の満足度　　★★★

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家にある調味料で作れて、とてもいいです＼(^o^)／
ミヤネヤ・愛のスパルタ料理塾【ハッシュドビーフ】のレシピは続きです♪

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