「2014年9月」の記事一覧(6 / 12ページ)

ノンストップ!【セロリとベーコンのチャーハン】 レシピ

ノンストップ!のセロリとベーコンのチャーハン
2014年9月16日(火)

フジテレビ

ノンストップ!
~主婦トピ!~

ノンストップ!主婦トピ!のコーナーでは、ESSE掲載レシピの中から、枝元なほみさんの桜エビで作る「エビ塩ダレ」の作り方を紹介していました。

この「エビ塩ダレ」を使って、【セロリとベーコンのチャーハン】 も作れます!とスタジオでは、パパッと生クッキングしておすすめしていました。

< 実際に作ってみました!! >

「エビ塩ダレ」がこれだけで、うまい!!
と設楽さんも絶賛していたので、気になって気になって!

 

たしかに、これだけでも旨みが凝縮されて美味しいです(^O^)/
早速、チャーハンも作りました。

 

桜えびのうま味が、感じられるチャーハンで、
「いつもと違う味」に仕上がりました!

 

夫婦共々セロリをあまり好まないため、少し控えな量で作りました。
それでも、主人は一口食べるなり

「セロリ強いっ(^_^;)」

とのことで、小松菜のような青菜でもよかったかなぁ・・・と。ちょっと残念な結果でした。

 

ちなみに、付け合わせのスープにも少し「エビ塩ダレ」を加えてみました。
これが、少しの量でグンと美味しくなって、よかったです!(^^)!

 

◆◇◆ 【セロリとベーコンのチャーハン】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ  ★★★
調理の時間  ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★★

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「エビ塩ダレ」の作り方も簡単!
小松菜の炒め物や餃子のタレとしても使えると放送して、
重宝するようで、おすすめです。

【セロリとベーコンのチャーハン】 のレシピは続きです♪

男子ごはん【ヨーグルト漬け物】レシピ

男子ごはんのヨーグルト漬け物
2014年9月7日(日)

テレビ東京

男子ごはん

男子ごはんでは、おなじみ「TALK TIME」のコーナーで、ヨーグルトと食パンで、漬けものが出来る!?と放送していました。

 

なんでも、ヨーグルトと食パンを使うことで乳酸発酵と酵母が活性化されて、ぬか漬けと同じようなうまみを出すことが出来るとか。

< 実際に作ってみました!! >

気になりますよね、【ヨーグルト漬け物】
先週から漬けて、出来上がりました\(^o^)/

 

早速、ヨーグルトぬか床(?)の中から、
野菜を取り出して、きゅうりが漬かっている感じ!
本当に、漬け物になっています\(◎o◎)/!

 

味も1番きゅうりが、おいしかったです!
次に大根。ミニトマトは少し漬かってるかなぁくらい。

 

もともとぬか漬けを好まない方なので、
今回、興味本位で作りましたが、
レシピの半量でもヨーグルトを1パック使っています。

 

せっかくなので、今日セロリもあらたに漬けてみようと思ってます。
ご興味ある方、作ってみてください♪

 

◆◇◆ 【ヨーグルト漬け物】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ  ★★★
調理の時間  ★★☆
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★★

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1週間と少し出来上がるまでに時間がかかるので、
星2つとさせていただきました。

【ヨーグルト漬け物】 のレシピは続きです♪

上沼恵美子のおしゃべりクッキング【きのこと鶏の甘辛煮】 レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングのきのこと鶏の甘辛煮
2014年9月15日(月)

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ“キノコたっぷり”

ゲスト:IMALUさん

今週の上沼恵美子のおしゃべりクッキング では、“キノコたっぷり”というテーマで、きのこを使ったレシピを紹介してくれます。

鶏肉と合わせた【きのこと鶏の甘辛煮】 は、4種類のきのこを使います!きのこが主役ですね(^^

< 実際に作ってみました!! >

なめこを水でサッと洗ってから煮ますが、
ちゃんと、煮汁になめこの自然なとろみがつきました!
なめこってスゴイですねぇ(^O^)/

 

甘辛く煮絡めて、生姜を効かせた「なめたけ」って感じの仕上がりです。
市販のなめたけよりも、きのこが大きめで、
鶏肉も入るから、贅沢ななめたけですね。

 

ご飯がすすむ味付けで、これは常備作り置きしても、
と思うくらい、ご飯のおともにピッタリ!

 

◆◇◆ 【きのこと鶏の甘辛煮】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ  ★★★
調理の時間  ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★★

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10分ほど煮ますが、その間にお味噌汁を作るとか、
用意をしてたら、出来上がります。
レシピの半量1人分を作りましたが、結構な量になりました。

【きのこと鶏の甘辛煮】 のレシピは続きです♪

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