「2014年10月」の記事一覧（2 / 13ページ）

2014年10月27日（月）

NHK
きょうの料理ビギナーズ

NHKきょうの料理ビギナーズ では、「ひと工夫で本格味！和と洋のご飯」というテーマから、【れんこんと豚ひき肉の混ぜご飯】を作っていました。

 

炊きあがったご飯に、甘辛く煮たレンコンとひき肉を混ぜるだけの簡単混ぜご飯です！

 

おかずが、ちょっと少なくても満足出来そうな嬉しいレシピ♪

 

＜ 実際に作ってみました!! ＞

ウチにあったレンコンと鶏のひき肉を使って、
早速作ってみました(^O^)／

 

実際の豚のひき肉を使ったものよりも、
鶏ひき肉であっさり仕上がったかもしれません。
ほどよい油分と、しっとり感でおいしい(*^。^*)

 

浸水もせずに、炊き上げてしまいましたが、
しっとり、少しもっちり感じます。
新米だからかな？

 

レシピ通り1時間ほどお米を浸水させたら、
どうなっちゃうんでしょう(・・?
もっちもちで、箸も止まらないかもです!(^^)!

 

◆◇◆ 【れんこんと豚ひき肉の混ぜご飯】 ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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ご飯にボリュームが出て、おかずが少なくてもOKのような、
そんな気にさせてくれる、ありがたいレシピでした。

【れんこんと豚ひき肉の混ぜご飯】のレシピは続きです♪

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2014年10月27日（月）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ“蒸し物・蒸し煮”

ゲスト：南 明奈さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキング では、“蒸し物・蒸し煮”というテーマで、【ふわとろ茶碗蒸し】 を作っていました。

 

蒸し物料理と言えば、「茶碗蒸し」か「シュウマイ」を思い浮かべる私です。

 

この【ふわとろ茶碗蒸し】 は、卵と長芋のすりおろしを合わせてふわっと、旬のきのこあんでとろっと、「ふわとろ」食感の仕上がりに、上沼恵美子さんも南明奈さんも、「普通の茶碗蒸しと違う！」と驚いていました。

 

＜ 実際に作ってみました!! ＞

気になりますよね、ふわとろ食感！
早速、夕飯に作ってみました。
見た感じは、澄んだきのこあんがいい感じです♪

 

肝心の卵の方は・・・ちょっとすが立ってしまいました(^_^;)
少々蒸し時間が長かったようです(^_^.)

 

でも、長いもが入ってるためか？
すが出来たわりには、やわらかい(*^。^*)
これは助けられました(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ

 

◆◇◆ 【ふわとろ茶碗蒸し】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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気軽な食材で作れていいです。

きのこのあんかけで、満足感もありました。

【ふわとろ茶碗蒸し】 のレシピは続きです♪

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2014年10月27日（月）

フジテレビ

ノンストップ！

～行列シェフのまかないごはん～

今日のノンストップ！では、菰田シェフがお店のまかないだという【中華ちらし丼】を作っていました。

 

隠し味にピザ用チーズを加えて、コクのある味付けにしています。

 

また、丼ぶりと言ってもご飯に豆腐を混ぜて、ヘルシーにかつ栄養も満点のレシピです！

 

＜ 実際に作ってみました!! ＞

手軽に揃う食材で、 早速、夕飯に作ってみました。
チーズがとろ～りと伸びるところもあって、
コクが、たしかにあります。

 

見た目には分かりづらいですが、卵も入ってまろやか。
豆腐を混ぜたご飯もなんだか喉ごしよくて食べやすかったです。

 

ちょっと濃いめの味付けに感じました。
豆腐ご飯と合わせて食べて、丁度いいように思いました。

◆◇◆ 【中華ちらし丼】 ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　 ★★★
味の満足度　　★★☆
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コク、ボリュームたっぷりです。
【中華ちらし丼】のレシピは続きです♪

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