「2014年11月」の記事一覧（2 / 8ページ）

2014年11月26日（水）

テレビ朝日

モーニングバード！
～プロ技キッチン！ ～

今週のモーニングバード！プロ技キッチン！のコーナーでは、【ブリの照り焼き】 を作って放送していました。

 

パプリカなど野菜も合わせた、片岡宏之シェフならではの、イタリアンのぶり照りです。

 

＜ 実際に作ってみました!! ＞

いいブリが、手に入ったので作ってみました！
バルサミコ酢で、ブリの脂もスッキリ！
ぶりの身も、ふっくらとして、やわらか～い(*^。^*)

 

放送では、もっと煮込んで濃厚なとろみのソースに、仕上げていました。
でも、私は待ちきれずに、上写真くらいでよしとしました(^_^;)
それでも結構煮込むので、酸味も気にならず食べやすかったです。

 

◆◇◆ 【ブリの照り焼き】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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バルサミコ酢の手軽さがどうかなぁ・・・
と思いますが、最近では、わりと使われることが多いかと思って、
星３つです！

【ブリの照り焼き】 のレシピは続きです♪

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2014年11月26日（水）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ“ごはん料理”

ゲスト：布川 敏和さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキング では、“ごはん料理”ということで、【豚肉と香味ねぎのごはん】 を作っていました。

 

茹でた豚バラ肉とネギを合わせたものをのせた丼ぶりレシピです。

 

熱した油をかけて、風味よく仕上げるところがポイント！

 

＜ 実際に作ってみました!! ＞

材料が揃いやすくて早速、作ってみました！
油で炒めずに茹でるところが気に入りました(^O^)／

 

ヘルシーかと思ったら、たれに加えるごま油と、
仕上げにかける油で、十分なコクがあります。
個人的には、どちらの油も少なめで、
お酢を増量したくなりましたが(^_^;)　おいしかったです♪

 

◆◇◆ 【豚肉と香味ねぎのごはん】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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揃いやすい食材で作れていいです!(^^)!
サッと作れる簡単スピードメニューでもありました。

【豚肉と香味ねぎのごはん】 のレシピは続きです♪

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2014年11月20日（木）

NHK

きょうの料理

【根菜たっぷりおかず　ベスト3】

NHK きょうの料理では、人気の高い里芋、れんこん、大根のレシピベスト3を紹介していました。

 

その中で第３位に【大根と肉だんごのしょうゆ煮】が 選ばれていました。

 

蒸した大根に肉団子の旨味が煮含んで、肉団子はもちろん大根もとても美味しい！と好評のレシピです。

 

＜ 実際に作ってみました!! ＞

材料が大根と挽き肉だけととって揃いやすい！
その上、メインになってご飯がすすむこと間違いなし！

 

作らにゃ損々(^^♪
肉団子がやわらかくて、おいしかったです(*^。^*)

 

ちなみに、本来は大根を先に蒸します。
でも私は電子レンジ加熱で、手間を省きました(^_^;)
それでも、十分に味が染み込んで、大根がもっと多めでもよかったくらい！

 

◆◇◆ 【大根と肉だんごのしょうゆ煮】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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少ない食材で作れていいです。

若干、アク取りに手間がかかりましたが、
おいしかったでの星３つといたしました（*^_^*）

【大根と肉だんごのしょうゆ煮】 のレシピは続きです♪

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