「2014年11月」の記事一覧(2 / 8ページ)

モーニングバード!プロ技キッチン!【ブリの照り焼き】 レシピ

モーニングバード!プロ技キッチン!のブリの照り焼き
2014年11月26日(水)

テレビ朝日

モーニングバード!
~プロ技キッチン! ~

今週のモーニングバード!プロ技キッチン!のコーナーでは、【ブリの照り焼き】 を作って放送していました。

 

パプリカなど野菜も合わせた、片岡宏之シェフならではの、イタリアンのぶり照りです。

 

< 実際に作ってみました!! >

いいブリが、手に入ったので作ってみました!
バルサミコ酢で、ブリの脂もスッキリ!
ぶりの身も、ふっくらとして、やわらか~い(*^。^*)

 

放送では、もっと煮込んで濃厚なとろみのソースに、仕上げていました。
でも、私は待ちきれずに、上写真くらいでよしとしました(^_^;)
それでも結構煮込むので、酸味も気にならず食べやすかったです。

 

◆◇◆ 【ブリの照り焼き】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ  ★★★
調理の時間  ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★★

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バルサミコ酢の手軽さがどうかなぁ・・・
と思いますが、最近では、わりと使われることが多いかと思って、
星3つです!

【ブリの照り焼き】 のレシピは続きです♪

上沼恵美子のおしゃべりクッキング【豚肉と香味ねぎのごはん】 レシピ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの豚肉と香味ねぎのごはん
2014年11月26日(水)

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ“ごはん料理”

ゲスト:布川 敏和さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキング では、“ごはん料理”ということで、【豚肉と香味ねぎのごはん】 を作っていました。

 

茹でた豚バラ肉とネギを合わせたものをのせた丼ぶりレシピです。

 

熱した油をかけて、風味よく仕上げるところがポイント!

 

< 実際に作ってみました!! >

材料が揃いやすくて早速、作ってみました!
油で炒めずに茹でるところが気に入りました(^O^)/

 

ヘルシーかと思ったら、たれに加えるごま油と、
仕上げにかける油で、十分なコクがあります。
個人的には、どちらの油も少なめで、
お酢を増量したくなりましたが(^_^;) おいしかったです♪

 

◆◇◆ 【豚肉と香味ねぎのごはん】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ  ★★★
調理の時間  ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★★

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揃いやすい食材で作れていいです!(^^)!
サッと作れる簡単スピードメニューでもありました。

【豚肉と香味ねぎのごはん】 のレシピは続きです♪

NHKきょうの料理【大根と肉だんごのしょうゆ煮】レシピ

きょうの料理の大根と肉だんごのしょうゆ煮
2014年11月20日(木)

NHK

きょうの料理

【根菜たっぷりおかず ベスト3】

NHK きょうの料理では、人気の高い里芋、れんこん、大根のレシピベスト3を紹介していました。

 

その中で第3位に【大根と肉だんごのしょうゆ煮】が 選ばれていました。

 

蒸した大根に肉団子の旨味が煮含んで、肉団子はもちろん大根もとても美味しい!と好評のレシピです。

 

< 実際に作ってみました!! >

材料が大根と挽き肉だけととって揃いやすい!
その上、メインになってご飯がすすむこと間違いなし!

 

作らにゃ損々(^^♪
肉団子がやわらかくて、おいしかったです(*^。^*)

 

ちなみに、本来は大根を先に蒸します。
でも私は電子レンジ加熱で、手間を省きました(^_^;)
それでも、十分に味が染み込んで、大根がもっと多めでもよかったくらい!

 

◆◇◆ 【大根と肉だんごのしょうゆ煮】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ  ★★★
調理の時間  ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★★

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少ない食材で作れていいです。

若干、アク取りに手間がかかりましたが、
おいしかったでの星3つといたしました(*^_^*)

【大根と肉だんごのしょうゆ煮】 のレシピは続きです♪

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