節約エコレシピ名人 魚肉ソーセージの【魚肉酸ラータン】友近さんレシピ

２００９年９月３０日（水）
テレビ朝日

節約エコレシピ名人
芸能界No.１決定戦

子供のころに手頃でよく食べた「魚肉ソーセージ」（懐かしい～っ）　友近さんは、予選から決勝戦まで終始この魚肉ソーセージをふんだん・メインに使ったレシピでみごと優勝！その中から、すりつぶし団子状にした「魚肉酸ラータン」（２回戦）から私もチャレンジしてみました！！
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魚肉ソーセージを使った【魚肉酸ラータン】友近さんレシピ

＜材料＞　２人分
 
（つみれ風のタネ）
魚肉ソーセージ…１本
小麦粉…１００g
水…１００ｃｃ
大葉…３枚

（スープ）
水…６００ｃｃ
鶏がらスープの素…小さじ２
余り野菜…適量
（大根、にんじんなど）

ポン酢…大さじ１
ごま油…小さじ１
ラー油…少々

卵…１個

＜作り方＞

１．木べらなどで魚肉ソーセージをすり潰す。大葉は細かく刻んで、魚肉ソーセージと合わせておく。

２．ボウルに小麦粉、水を入れて混ぜ合わせておく。そこに、１を加え入れて混ぜ合わせてつみれ風のタネを作る。

３．鍋にスープのお湯を沸かして鶏がらスープの素を加え、２のタネをスプーンを使って１口大にして入れる。

４．余り野菜を入れ、つみれ風のタネが浮いてきたら、ポン酢、ごま油、ラー油で味付けをする。
（大根、にんじん、小松菜を私は使いました）

５．仕上げに、溶き卵を入れて完成！

魚肉ソーセージが小麦粉でつみれ風・だんご汁のようにアレンジされたサンラータンで、腹もちが良いです！春雨やビーフンなども加えたら、十分メインのひと品になりますね★★★