はなまるマーケット【シソチーズペースト】堀江ひろ子さんのレシピ

２０１０年６月７日（月）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
～シソ～

抗菌・防腐で食中毒の予防となるシソは、料理の傷みが早く、食欲の落ちる梅雨の時期にぴったりな食材なんだそうです！

独特な香りで私は大好きなんですが、主人がシソ苦手でして、細かくするクリームチーズのレシピを作ってみました。

このソースは、ワインにも合うしバケットやパスタと絡めても美味しい重宝なソースでした★★★私はブロッコリやカリフラワーなど野菜にかけて美味しかったです(⌒～⌒)

料理研究家・堀江ひろ子さんの【シソチーズペースト】レシピ・作り方は、続きに書きました
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【シソチーズペースト】料理研究家・堀江ひろ子さんのレシピ
 
＜材料＞　　
 
クリームチーズ・・・100g
シソ・・・20枚
顆粒コンソメスープの素・・・小さじ1
コショウ・・・少々
牛乳・・・大さじ1

＜作り方＞

1.フードプロセッサーに水気を切ったシソと、常温に出しておいて柔らかくしたクリームチーズ、 顆粒コンソメの素、コショウ、牛乳を加えて1分程なめらかになるまで回して完成！
※スティック野菜やバケット、パスタに絡めて食べてもよし

●少量しか作らなかったので、フードプロセッサーを使わずにスプーンで、ぐるぐるとかき回して作りました。（シソは包丁で細かくみじん切りして）