スッキリ！！はるみキッチン【ケンタロウ流！枝豆パスタ】レシピ

２０１０年６月２４日（木）
日テレ

スッキリ！！
はるみキッチン

今回は、これから旬をむかえる「枝豆」と、相性抜群のジューシーな「トマト」を使った【枝豆パスタ】を紹介していました。

色どりがキレイで良いです！歯応えもいいし！コロコロと枝豆が転がって、ちょっと食べずらかったですけどね・・・(^_^;)

ケンタロウ流！ 【枝豆パスタ】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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ケンタロウ流！ 【枝豆パスタ】レシピ

＜材料＞  2人分

枝豆(生)･･･約120g
トマト･･･1/2個
ベーコン･･･4枚
ニンニク･･･2片
パルミジャーノチーズ･･･適宜（すりおろし）
フェデリーニ（1.4mm程度）･･･150g

オリーブ油･･･大さじ1
塩･･･適宜
こしょう･･･適宜

＜作り方＞

１．枝豆を生のままさやから取り出し、ベーコンを2～3cm幅に切る。ニンニクをみじん切りにし、トマトを1.5cm角に切る

２．パスタを表示時間より1分短く茹でる

３．熱したフライパンにオリーブ油をひき、ニンニクとベーコンを弱火で炒める

４．３のフライパンに生の枝豆を加え炒め、軽く火が通ったらトマトを加えざっと炒める。
※生のままの枝豆を加えることで、食感がコリコリした歯ごたえのいい枝豆に仕上がるんです！！

５．４のフライパンに、パスタの茹で汁（お玉1/2杯）を加え、塩・こしょうで味を調える

６．５のソースに茹で上げたパスタを加えさっとあえ、塩を加え味を調える

７．器に盛りパルミジャーノチーズ、黒こしょうをかけたら完成！