はなまるマーケット 【サトイモの和えもの】カリスマブロガー西山さんのレシピ

２０１１年９月２７日（火）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

とくまるレシピ

～サトイモ～

はなまるマーケットでは、【塩鶏】でお馴染みのカリスマブロガーの西山さんが、里芋を使った料理も紹介していました。

マッシュするだけで、青のりと和えたり、たらこバター味にしたりとアレンジが効くので、「あとひと品」という時に、とっても便利なようです。

私は、アボカドと和えたのも作ってみました。「ぬた」という似た食感が、よかったです♪

カリスマブロガーの西山さんの【サトイモの和えもの】レシピ

＜材料＞　すべて適量

サトイモ
塩
バター
青のり

【サトイモの和えもの】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

＜作り方＞

１．水洗いをしたあと、皮つきのままラップをして電子レンジで加熱します。目安は100gにつき2分ほど（600wの場合）

※ぬめり成分「ガラクタン」に保水性があるため、電子レンジで加熱しても美味しい

２．１の皮を剥き、温かいうちにバターと塩を加えてつぶしながらマッシュします。

３．青のりを加えて和えたら【サトイモの和えもの】の出来上がり

※「タラコ＆バター」や「アボカド＆わさびしょう油」など、混ぜるものを変えてアレンジ可能！

●アボカドと和える場合は、里芋をあまり潰さずにアボカドと和えてました（放送）

写真右：わさびしょう油を加えるところです。