タニタ社員食堂さんの【ひじきの煮物】レシピ

２０１２年１月１３日（金）

ヘルスメーターでお馴染みタニタさんが、要望にこたえて一般者向けに「丸の内タニタ食堂」をオープンしましたが、営業は１１時～１５時のランチのみ。土日、祝祭日はお休み。となかなか私には、時間が限られています(T_T)　ので、レシピ本から【ひじきの煮物】を作ってみました。

１０分ほど煮るだけですが、煮汁に里芋のぬめりが出て、ひじきなど味が絡まっていい副菜に仕上がりました。 上の写真では、分かりづらいですが(^_^;)

● レシピ本【体脂肪計タニタの社員食堂】より作り、ブログをアップしました。
　

タニタ社員食堂さんの【ひじきの煮物】レシピ

＜材料＞　２人分（1人分68kcal）　

ひじき・・・８g
にんじん・・・1cm
里芋・・・２個
だし汁・・・100cc

（Ａ）
　砂糖・・・小さじ1
　酒・・・小さじ1
　しょうゆ・・・大さじ1/2個

【ひじきの煮物】と合わせて作った【干ししいたけと長ねぎのみそ汁】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

＜作り方＞　

１．ひじきを水で戻し、水気を切ります。
ニンジンは細い短冊切りに、里芋は皮をむきひと口大に切ります。

２．鍋にだし汁、（Ａ）の砂糖、酒、しょう油を入れて強火で沸かし、１を入れて、火が通るまで10分ほど煮て【ひじきの煮物】の出来上がり 

●落とし蓋をして煮ました（写真右）。

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【干ししいたけと長ねぎのみそ汁】　タニタレシピ 

＜作り方＞　

１．干ししいたけ（1枚）は、水で戻して細切りします。長ネギ(10cm）は、小口切りにします。

２．鍋にだし汁（300㏄）を沸かし、干ししいたけを入れます。

３．沸騰したら長ネギを入れてさっと火を通します。

味噌を溶き入れて【干ししいたけと長ねぎのみそ汁】　の出来上がり。 

 
●私は、干ししいたけを戻した水をそのまま沸かしみそ汁にしました（写真右）。

写真右：メインのおかず【豚肉の南部焼き】と合わせて食べました。