森三中・村上知子さんの【鉄板ピザ】はなまるマーケット レシピ

２０１３年１１月１８日（月）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～コレおいしい！～

はなまるマーケットでは、森三中の村上知子さんが、手作りのピザ【村上家鉄板ピザ】を作っていました。

パリッと薄く焼きあげて、トッピングにはチーズをのせずに、フレッシュなトマト＆生バジルをトッピングしていました。シンプルで気軽に作れるレシピです。

★実際に作ってみました!!★

バジルがあまり好みでないので、シーフード、ツナマヨコーン、トマト＆ソーセージの３種類のトッピングを楽しみました！

っが、生地２枚分を１枚でいいっか！と安易にのばし焼いたら、「厚くて、かたーい(>_<)」ピザに仕上がってしまって、残念な結果になってしまいました(T_T)

もっと薄く、パリッと香ばしく焼きあがったら最高でした(^_^;)　せっかく作ったので、レシピをあげておきます♪

森三中・村上知子さんの【鉄板ピザ】レシピ

＜材料＞ 生地・4枚分

強力粉…150g
薄力粉…150g
オリーブ油…小さじ2
水…150cc
塩…小さじ1

（トッピング）　１枚分
オリーブ油…小さじ1
トマト…1/2個
ニンニク…1/2片
バジル…6枚
塩・コショウ…各適量

＜作り方＞ 調理時間115分ほどPT115M / 写真:1/2量

１．ボウルに強力粉（150g）、薄力粉（150g）、塩（小1）、、オリーブ油（小2）、水（150cc）を加えて混ぜます。

（右写真：思わず材料を全部いっきに入れてしまいました。本来は水を数回に分けて加えた方がいいと思います） 

２．まとまったらボウルから取り出し、まな板の上で滑らかになるまでこねて、ラップに包み1時間30分程度寝かせます。 

３．２の生地を4等分して、打ち粉をしてから直径20cmほどにのばします。 

（右写真：２枚分の生地で１枚のみ作りました）

４．生地にオリーブ油（小1）をぬり、スライスしたトマト（1/2個）、ニンニク（1/2片）を載せてトースターで焼きます。（1100Wで9分程度）

（私はシーフード、ツナマヨコーン、トマト＆ソーセージの３種味をトッピングしました） 

５．焼きあがったらバジル（6枚）、塩、コショウ（各適量）を振り、【鉄板ピザ】の出来上がり 

●はなまるマーケットの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。