キューピー３分クッキング【いか明太マヨパスタ】レシピ

２０１４年６月３日（火）

日テレ

キューピー３分クッキング

藤井 恵 先生

キューピー３分クッキングでは、人気のスパゲティメニュー【いか明太マヨパスタ】の作り方を紹介していました。

「明太子パスタ」は、簡単でいいですよね！フライパンを使わずに洗いものも少なくて済みます!(^^)!

今回は、相性のいい「イカ」を加えて、ボリュームもアップしたレシピです！

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

やっぱり、明太子スパは間違いないですね!!

辛いのが苦手な主人も、明太子パスタなら大丈夫。

マヨネーズが入るから、まろやかになっていいようです。

たらこパスタや明太子パスタのソースは、

スパゲティの余熱でＯＫ！

ソースをボウルの中で合わせられる点も人気のポイントでしょう！

暑さとの戦いになるこれから、とくに重宝です(^_-)-☆

ちなみに、パスタのゆで加減のベストは、

「芯の部分が、髪の毛１本分くらいまだ白く残っているくらい」

だそうです。

勘に頼ったり、キッチンタイマーを使わなくとも、

今後いい目安となります。ご参考までにワンポイントでした♪

■■■ 【いか明太マヨパスタ】レシピ ■■■

＜材料＞ 4人分

スパゲティ…300g

紋甲いか(刺身用)…150g

青じそ…10枚

塩…大さじ1+1/2

（ソース）

辛子明太子…(大)1腹(100g)

バター…20g

マヨネーズ…大さじ2

レモン汁…大さじ1

＜作り方＞ 調理時間１５分ほどPT15M / 写真：半量

１．鍋に3リットルの湯を沸かして塩（大1+1/2）を加え、スパゲティ（300g）を入れて袋の表示時間より1分短くゆでます。

※塩分は控えめにすること（和風パスタの場合、ソースの塩分を考慮して少なめ）

２．この間に、明太子(大1腹100g)は薄皮に切り目を入れて中身を包丁でこそげとり、大きめのボウルに入れ、室温にもどしたバター（20g）、マヨネーズ（大2）、レモン汁（大1）を加えて混ぜ合わせます。 

※ソースにマヨネーズが入ると、麺が絡みやすくなります

３．いか（150g）は薄切りにし、２のボウルの上にのせておきます。 

●放送：紋甲いかは厚みがあるので、薄切りでも幅がありました。

（私は紋甲いかに代わって、するめいかを代用。皮をはぎ短冊切りしました）

４．青じそ（10枚）は縦半分に切ってから細切りにします。

５．スパゲティがゆで上がったら、ゆで汁（1/3カップ）をとりおき、スパゲティはザルに上げてゆで汁をきり、３のソースに加えます。ゆで汁も加えて手早くあえ、器に盛って青じそをのせて、【いか明太マヨパスタ】の出来上がり 

●キューピー３分クッキングの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。