NHKあさイチ【とうがんと鶏肉の混ぜごはん】レシピ

2014年9月25日（木）

NHK

あさイチ
～解決ごはん～

NHKあさイチでは、「冬瓜が大好き！煮物以外の使い方、料理を教えてください」というリクエストが。

そこで、斉藤辰夫さんが鶏ひき肉と合わせた混ぜご飯 【とうがんと鶏肉の混ぜごはん】を作っておすすめしていました。

＜ 実際に作ってみました!! ＞

冬瓜をはじめて調理しました(^_^.)
結構、皮がかたいので驚きました＼(◎o◎)／！

 

そして、食べてみると・・・味が染みてやわらかい。
あまり特徴がなくて、よく冬瓜の良さが分かりませんでした(>_<)

 

でも、淡泊という感じはなく、鶏肉のうま味を吸って、
ご飯がすすみました。

 

◆◇◆ 【とうがんと鶏肉の混ぜごはん】 ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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炊き立てのご飯に、後から具材を加えるだけの
簡単レシピで、美味しかったです。

【とうがんと鶏肉の混ぜごはん】のレシピは続きです♪

■■■ 【とうがんと鶏肉の混ぜごはん】レシピ ■■■

＜材料＞ つくりやすい分量

とうがん…8分の1コ(200g)
鶏ひき肉…150g
細ねぎ…2本
ごま油…大さじ1
ごはん…400g

（A）
酒…50ml
砂糖、みりん…各大さじ1
しょうゆ…大さじ2
こしょう…少々

 

＜作り方＞

1、とうがん(8分の1コ(200g))はワタ・種を除き皮をむいて、1.5cmの角切りにします。 

2、細ねぎ(2本)は小口切りにします。

 

 

 

 

3、フライパンにごま油(大1)をひいて火にかけ、鶏ひき肉(150g)を入れて炒め、色が変わったら(1)のとうがんを加えて2～3分間炒めます。 

 

 

 

 

 

4、(3)にAの酒（50ml）、砂糖、みりん（各大1）、しょうゆ（大2）、こしょう（少々）を入れて煮汁がなくなるまで3～4分間煮ます。 

 

 

 

 

 

 

5、ボウルに入れたごはん(400g)に(4)を入れて混ぜます。 

 

 

 

 

 

器に盛り、(2)のねぎをちらして、と【とうがんと鶏肉の混ぜごはん】の出来上がり。

 

 

●NHKあさイチの放送を参考に作ってみました。

 

●ちなみに一緒に合わせた惣菜【里芋のチーズみそ煮っころがし】 ⇒ レシピはこちら
NHKきょうの料理で放送紹介されて、とっても美味しくてオススメです！！