ノンストップ！【ヒラタケご飯】 レシピ

2014年10月8日（水）

フジテレビ

ノンストップ！

～三ッ星シュフの食なび～

ノンストップ！三ッ星シュフの食なびのコーナーでは、クックパッドで殿堂入りしたレシピ【秋香る鮭としめじのバターしょうゆ】の作り方を紹介していました。

 

それと一緒に【ヒラタケご飯】 を合わせて、きのこづくし！秋らしい組み合わせをスタジオでは食べていました。

 

＜ 実際に作ってみました!! ＞

「ひらたけ」を今回、はじめて購入しました。
シメジやえのきだけなど、お馴染みのきのこと一緒に、
陳列されていました。今まで気が付かなかったです(^_^.)

 

香りも味も、そう特徴がありませんが、
先にヒラタケに味付けをするので、
しっかり味が染み込んで、美味しかったです(*^。^*)

 

◆◇◆ 【ヒラタケご飯】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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先にきのこを煮ておくひと手間がありますが、
食感よくおいしかったので、星3つとさせていただきます(^O^)／

【ヒラタケご飯】 のレシピは続きです♪

■■■ 【ヒラタケご飯】レシピ ■■■

＜材料＞ ２合分

お米…2合
ヒラタケ…1パック

（調味料）
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/2

 

＜作り方＞　写真：半量

１、お米（2合）を研いで炊飯器の内釜に入れ、水（分量外：適量）に浸しておきます。

 

２、ヒラタケ（1パック）を洗って、好みの大きさに切ります。 

 

 

 

 

 

３、鍋に調味料の酒・みりん（大2）、しょうゆ（大1）、砂糖（小1）、塩（小1/2）を煮立たせ、２のヒラタケを入れます。

 

 

 

 

 

蓋をして弱火で３～５分くらい煮ます。

 

 

 

 

 

４、ザルか濾し器で濾して、煮汁とヒラタケを分けます。

 

※ヒラタケにもしっかり味が染み、ご飯がべチャッとしません

 

 

５、研いでおいたお米の水を捨てる。（内釜を傾けて捨てる程度のでOK。少しくらい残っていても大丈夫です）。 煮汁を入れ、炊飯器の内釜の2合の目盛よりやや少なめになるように、水を足します。  

 

 

 

 

 

６、ヒラタケをのせ、そっと広げる（かき混ぜないこと）。スイッチを入れて炊飯。あれば「おこわモード」で。 

（私は、普通のモードで炊飯しました）

 

 

 

 

７、炊きあがったら、ほぐして【ヒラタケご飯】 の出来上がり。 

 

 

 

 

●ノンストップ！の放送を参考に作ってみました。