「【食事】 まかない日記」の記事一覧（15 / 17ページ）

　
落合シェフ直伝のパスタ
「ナポリタン」や「ペペロンチーノ」
の作り方を参考にして
オリジナルのパスタを作りました

【ほうれん草とベーコンのパスタ　温玉のせ】

今回、温泉たまごをのせてみることにして、作り方をいくつか探しました。１番簡単な作り方に挑戦したので、まずまずの出来栄えかと・・・(*’-‘*)

【温泉卵の作り方】

１　沸騰したお湯の火を止めたらすぐ、常温の卵を入れて8分浸す。
２　8分たったらすぐに氷水につけて冷やす　これだけ！！

この、８分浸してる間、お鍋の蓋をしないでみたら、黄身がまったく「生」でした（Ｔ＿Ｔ）

２個目（上写真）は、お鍋の蓋をして８分間浸してみましたが、いかがでしょうか？　私には、もう少し崩れてて、トロリと流れる黄身が多い方が好きなので、次回は「蓋をして７分」で、氷水につけて冷やしてみよう！と思います★★★

はなまるなどでも以前に紹介していたようなんですが、残念ながら見ていなかったので、いい作り方をご存じの方が、いらしたら教えて下さ～い　　よろしくお願いします！

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２００９年５月２８日（木）日テレ
「秘密のケンミンＳＨＯＷ」

北海道の人は、【ちくわパン】を普通に食べている！

と、驚きの北海道の常識を知って、「どんな味かなぁ？」 と思って、簡単に食パンで！とオリジナルで作ってみました。

『（手作り） ちくわパン　美味しいです！！』

＜作り方＞

　１．ツナとマヨネーズをあえたものを 縦に切り込みを入れたちくわに入れておきます

　２．ラップの上に、耳を切り落とした食パン（８枚切・１０枚切）を置きます

　３．食パンに、軽くマーガリンをぬり、１．のちくわを手前におき、太巻きや細巻き寿司の要領で、巻いて５分くらい時間をおいて完成です！
　※ラップをはずしても食パンは、はがれませんよ

本来は焼いてますので、ラップをはずしてトースターへ
具もちくわの中にチーズを入れて焼いてみるのも、美味しそうでおすすめです！！

【おすすめラップ巻き（ロール巻き）】
　・ 時間のない朝食にパパッと食べれます（持ち歩けます！）
　・ 運動会のような外での食事にもおすすめです
　・ 遠足・ピクニックなど遠出のお弁当には、型崩れもなく安心です

もっと北海道・本場の味に近づきたい！！という強力粉やドライイーストを使って、パン生地から作る作り方は、こちらのサイトをご参考にどうぞ⇒本格的「ちくわパン」のレシピはこちら

北海道の「ちくわパン」を実際食べてみたい！！という方は、こちらのお店では通販可能です⇒ 「ちくわパン」をお取り寄せ（ブログ下段）

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２００９年５月２２日（金）TBSテレビ
はなまるマーケット
 とくまる　レシピ
　【鶏チャーシュー】 を使って 【あぶり鶏チャーシュー丼】

はなまるマーケット「とくまる　レシピ」では、あぶり鶏チャーシューのつけ麺や炊き込みご飯を紹介していました。

そこで、私は丼ぶりで鶏チャーシューをガッツリ食べたら、美味しいだろうなぁ～と思って、丼ぶりにアレンジしてみました。

はなまるの作り方では、鶏チャーシューをトースターで４分ほどあぶっていました。・・・が！！さっぱり焦げ目やあぶった感じがでなかったので、気の短い私(｀･д･´)  　フライパンで焦げ目をつけちゃいました(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ

↑ほとんど、「鶏の照り焼き丼」のようでしたが、別の容器に移した煮汁で味付けは簡単！だったし、皮がパリっとして美味しかったです！★★★やっぱり鶏の皮は、カリッとパリッとの方が、うま味が増しますよねぇ

今度は、「あぶり鶏チャーシューの炊き込みご飯」も美味しそうだったので、作った時には、レシピと一緒にアップしま～す(*’-‘*)

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