「【食事】 まかない日記」の記事一覧（17 / 17ページ）

２００９年５月１５日（金）TBSテレビ
はなまるマーケット
 とくまる　レシピ
　【チキンピラフ】

生米から作る、パラパラの本格的ピラフを「はなまるマーケット」で放送しました。　フッ素樹脂加工のフライパン１つで超簡単！！

ということで早速、私も作ってみました～～～っ！！って、ベーコンピラフじゃ～ん(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ・・・でも、パラパラで美味しかったです(o^∇^o)ﾉ

　【チキンピラフ】レシピ

＜材料＞（４人分）　２６～２８ｃｍフライパン

米・・・2合

1. 米2合を洗い、15分ほど水に浸水させて、水気を切っておく

2. 鶏肉、タマネギ、シイタケ、マッシュルームは、食べやすいよう小さめに切る

3. フライパンにバターを入れ、火をつけ、2.の鶏肉を入れ、表面が白くなるまで炒めたら、タマネギも加え炒める。 （弱火）
   

4. タマネギが透き通ったら、1.の米を入れ、透き通るまで弱火で炒める。
   （※水分の吸収を防ぐよう、バターで米の表面をコーティング）
   

5. 米に火が通ったら、水を入れ、コンソメスープの素、シイタケ、マッシュルーム、塩、 コショウを加えて全体をよく混ぜる。 ※私は、Ｍｉｘベジタブルを加えてみました

6. フタをして、沸騰するまで強火で2分（※湯気が勢いよく出てくるまで）。
   

7. 弱火で8～10分（※パチパチと音がするまで）。

8. 火を止めて7分蒸らし、全体をかき混ぜたら完成。
   ※彩りに、みじん切りのパセリと水にさらして1cm角に切ったパプリカ（赤・黄）を散らす　（私はピーマン使用）

   水の量と火加減のタイミングがコツ！！と思いました。「フライパン１つ」「２０分くらい」でごはんができちゃう★★★早い！うまい！簡単！これは、おすすめです！

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【チーズと苺のコラボ】

「プティニュアージュ」
という、乳清（ホエイ）から出来たチーズをスイーツデザートにしていただきました

この乳清（ホエイ）とは、牛乳から乳タンパク質の主成分（カゼインと乳脂肪）を取り除いているのでサッパリとしていて、チーズ独特の強い主張はありません。

佐賀の「さちのか」で作ってみた苺ジャムと蜂蜜をかけてみました

ん～～～っ ！！
プティニュアージュのミルクの風味が引き立って、おいし～(*ﾟ▽ﾟ*)

乳清（ホエイ）には、乳酸やアミノ酸類が豊富に含まれていて、女性に嬉しい「シワの改善効果」がある、と化粧品メーカーが積極的に乳清（ホエイ）を配合した化粧品の商品化を進めているくらいなんですって

おいしくってキレイになれる、こんな幸せありませ～ん★★★ 

今日の【おすすめ】⇒清水牧場チーズ工房
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