「タニタ食堂」の記事一覧（6 / 24ページ）

２０１２年６月２０日（水）

ヘルスメーターでお馴染みのタニタさんのレシピ本『体脂肪計タニタの社員食堂』より、【さわらの竜田揚げサラダ風】を作ってみました。たまには、お魚を食べないとねぇ～(^_-)-☆

さわらを気がついたら50分ほど漬け置きしたので、しっかり下味がつきました(^^ゞ　生姜が効いて、何もつけずにいい感じ！野菜をあっさりポン酢で私はいただいて、美味しかったです。

あとからレシピ本を見直したら、『蓋をして蒸しながら揚げると、油が少量でOK！』 とのこと。

あらら、気がつかずに普通に揚げてしまいました(；一_一)　竜田揚げでも、よりヘルシーに食べられたようです♪

タニタ社員食堂さんの【さわらの竜田揚げサラダ風】レシピ

＜材料＞　２人分（1人分262kcal）　

さわら…100gX2切れ
（Ａ）
　しょう油…大さじ1/2
　酒…大さじ1/2
　おろししょうが…各少々

キャベツ…1枚
にんじん…1cm
大根…1cm
大葉…2枚
プチトマト…4個

片栗粉…大さじ1
揚げ油…適宜

【さわらの竜田揚げサラダ風】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年５月３１日（木）

カロリーを抑えたバランスのよい食事でお馴染みのタニタ社員食堂さんのサイトより【麻婆なす（マーボなす）】をみつけたので作ってみました。

食べ終えてから、ナスを水に放し忘れた、ことに気がつきましたっ(＠_＠;)　そのためだったのかなぁ(・・?　水分が少なくて、やむおえず蓋をして煮込みました。

本来は、もう少しソース（餡）があったかもしれませんが、味はしっかりついてご飯のすすむ【麻婆なす（マーボなす）】が出来ました(^_^;)

テンメンジャンなど使わずに、和風寄りの味付けで嬉しい(*^。^*)　我が家好みの少し甘めに仕上げたこともあって、食べやすかったです。

タニタ社員食堂さんの【麻婆なす（マーボなす）】レシピ

＜材料＞　２人分（1人分197kcal）　

豚ひき肉…120g
なす…160g
干し椎茸…2g
長ねぎ…40g
しょうが・にんにく…各少々
豆板醤…少々
油…小さじ1

（Ａ）
中華だし…20cc
しょうゆ…大さじ1/2
みりん…小さじ1
オイスターソース…小さじ1/3

（水溶き片栗粉）
片栗粉…小さじ1
水…小さじ1

【麻婆なす（マーボなす）】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年５月１９日（木）

カロリーを抑えたバランスのよい食事でお馴染みのタニタ社員食堂さんのサイトより、野菜をたっぷり混ぜた豆腐ハンバーグ【春野菜のハンバーグ】をみつけたので作ってみました。

タケノコの食感がいいです！　ニンジンやアスパラも！炒めた時のバターも効いてます。豆腐ハンバーグのわりに（タニタさん、すみません）、食感＆風味と充実してて思ったより美味しい(*^。^*) 　

本来なら、洋風の味付けです。私は焼き肉のたれを切らしてた＼(◎o◎)／！ので急きょ、しょう油、みりん、酒、砂糖など和風の味付けにしました。これが、なかなか合っててよかったです♪

ちなみに、レシピ本『続・体脂肪計タニタの社員食堂』にも、豆腐ハンバーグ【春野菜のハンバーグ】のレシピが掲載されています。（レシピ本：豚肉です）

タニタ社員食堂さんの【春野菜のハンバーグ】レシピ

＜材料＞　２人分（1人分215kcal）　

木綿豆腐…100g
鶏ひき肉…100g
茹でたけのこ…20g（1cm角切り）
にんじん…10g（1cm角切り）
アスパラガス…20g（1cm角切り）
バター…小さじ1/2
塩・こしょう…各少々
油…小さじ1

（Ａ）
卵…10g
パン粉…小さじ4
塩・こしょう…各少々

（ソース） 私は和風味に
焼肉のたれ（甘口）…小さじ1と1/3
ウスターソース…小さじ1と1/3

（付け合わせ） 私は省略
コーン（冷凍）… 60g
バター…小さじ1/2

【春野菜のハンバーグ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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