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２０１２年３月２２日（木）

ヘルスメーターでお馴染みのタニタさんのサイトより、【チキンのカルボナーラソース】を紹介していたので作ってみました。

このカルボナーラソースは、以前、魚のタラにかけるレシピでも作ってますが、ソースに火が通りすぎて「もろもろっ」とその時は失敗しました(>_<)

今回は、火を消してからソースを加えて丁寧に仕上げてみました。やったね美味しい(*^^)v　

本来のタニタさんのサイトでは、鶏むね肉を丸ごと（切らずに）焼く作り方ですが、火の通りが不安なので、私はそぎ切りにして作ってみました。火の通りが早く肉が柔らかいです。食べやすいし、おすすめです♪

タニタ社員食堂さんの【チキンのカルボナーラソース】レシピ

＜材料＞　２人分（1人分269kcal）　

鶏むね肉（皮なし）…200g
　塩・こしょう…各少々
　小麦粉…小さじ1
ベーコン…10g
白ワイン…大さじ1強
オリーブ油…小さじ1/2

（A）　
卵黄…10g
生クリーム…40ｃｃ
粉チーズ…小さじ2
あら挽きこしょう・塩…各少々
ナツメグ…少々

（付け合わせ）　
プチトマト…2個 （1/2等分に切る）
レタス…30g （一口大にちぎる）

タニタさんの【チキンのカルボナーラソース】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年３月１５日（水）

ヘルスメーターでお馴染みのタニタさんのサイトより、キムチを使った定番の炒め物【豚肉のキムチ炒め 】を紹介していたので作ってみました。

上写真は１人分を作りましたが、豆腐が入ってカサ増しされます。結構な量に出来上がって驚きました＼(◎o◎)／！　

サイトでは豆腐の水切りについて詳しく紹介されてませんが、水っぽくならないようしっかり水切りすることをおすすめします。ちなみに、私は２０分ほどペーパーに包みました。

キムチと豚肉の相性は、やっぱり抜群ですよね～簡単でご飯がすすむ美味しさ♪♪♪　つまみにもなるし、うどんのトッピングにも合いそうな嬉しいレシピでした＼(^o^)／

タニタ社員食堂さんの【豚肉のキムチ炒め 】レシピ

＜材料＞　２人分（1人分192kcal）　

豚ももうす切り肉・・・160g
木綿豆腐・・・100g
長ねぎ・・・20g
にら・・・20g
もやし・・・20g
白菜キムチ・・・60g

油・・・小さじ1/2
しょう油・・・小さじ2/3
塩・こしょう・・・少々

タニタさんの【豚肉のキムチ炒め 】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年２月１７日（金）

ヘルスメーターでお馴染みのタニタさんのサイトより、お肉料理で嬉しい【ハンバーグ丼】を紹介していたので作ってみました。

ハンバーグが小さく、付け合わせが多いことで、丼ぶりながらも胃に負担なく食べられるレシピでした。付け合わせの用意が、少し手間でしたが(^_^;)

ハンバーグのソースが、予想以上に少なくて驚きました＼(◎o◎)／！　が、付け合わせの野菜にも下味が入ってるので、焼き上がったハンバーグにかけただけでも、大丈夫でした。

ちなみに、主人のハンバーグは大きめに作りました。通常の1/2個分では、さすがに不満の声が出そうなので・・・(^_^;)

タニタ社員食堂さんの【ハンバーグ丼】レシピ

＜材料＞　２人分（1人分594kcal）　

（肉だね）
　牛ひき肉…80g
　豚ひき肉…30g
　たまねぎ…30g
　パン粉…10g
　牛乳…10cc
　卵…12ｇ
　塩・こしょう…各少々
　ナツメグ…少々

（タレ）
　ウスターソース…小さじ1
　ケチャップ…小さじ1強
　コンソメ顆粒…1ｇ

（付け合わせ）
　卵…2個
　　砂糖…小さじ1強
　　塩…少々
　　油…小さじ1
　
　ほうれんそう…80g
　　しょうゆ…小さじ1弱
　　だし汁…大さじ1

　しめじ…60g （エリンギを代用）
　にんじん…50g
　　だし汁…大さじ3
　　砂糖…小さじ2/3
　　しょうゆ…小さじ1弱

油…小さじ1強
ご飯…300g

タニタさんの【ハンバーグ丼】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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