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２０１１年９月９日（金）
ＴＢＳテレビ

中居正広の金曜日のスマたちへ

金スマの放送で、タニタさんの社員食堂レシピを食べ続けて、ダイエットに成功した森三中の大島さん＆鈴木おさむさんご夫婦ですが、放送内で紹介されたタニタさんのお料理の中から、【根菜とひき肉のしぐれ煮】を私も作ってみました。　

噛む回数を増やすことで、ゆっくり食べて満腹中枢を見たし、満足感が得られる！ということでタニタさんの調理法（ダイエット法？！）を見習って、レンコンやニンジンなど野菜を少し大きめに切りました。

レンコンやタケノコ、きくらげの歯応えがいいです！１５分煮たらほとんど汁気がなくなりましたが、干し椎茸がうま味を含んでいい感じ♪　ごはんのすすむおかずでした。←ご飯を食べすぎては、タニタさん流にならないですよね～(^_^;)

【根菜とひき肉のしぐれ煮】レシピ

＜材料＞　２人分（1人分262kcal）　

れんこん・・・80g
にんじん・・・4cm
たけのこ（水煮）・・・40g
きくらげ・・・1g（乾燥４個）
干し椎茸・・・２枚
糸こんにゃく・・・40g
絹さや・・・１０枚（いんげんを代用）
ショウガ（千切り）・・・少々
豚ひき肉（赤身）・・・160g

ごま油・・・小さじ１/２
だし汁・・・１００ｃｃ

（Ａ）
　酒・・・大さじ１/２
　砂糖・・・小さじ２
　みりん・・・小さじ１
　しょう油・・・大さじ１

【根菜とひき肉のしぐれ煮】の作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１１年９月９日（金）
ＴＢＳテレビ

中居正広の金曜日のスマたちへ

金スマのスペシャル放送で、タニタさんの社員食堂レシピを食べ続けて、ダイエットに成功した森三中の大島さん＆鈴木おさむさんご夫婦。

放送内で紹介されたタニタさんのお料理の中から、【厚揚げのピリ辛きのこあんかけ】を私も作ってみました（写真上：ピントが合ってませんが）。　

タニタのレシピ本では、メインのおかずとして掲載されてます。が、我が家ではお肉が入らないので、どうも物足りない気がして(^_^;)、サブのおかずとして作りました。

厚揚げやナスの存在感があります。きのこあんかけも上写真よりもっと多く（１人前）思いのほか胃を満足させてくれました。これから寒い時期には、温めた豆腐にかけるのも、よりヘルシーでよさそうですね(^_-)-☆

【厚揚げのピリ辛きのこあんかけ】レシピ

＜材料＞　２人分（1人分208kcal）　

厚揚げ・・・１枚
干ししいたけ・・・３枚
えのき茸・・・１/２パック
タマネギ・・・１/４個
ナス・・・１本
グリーンピース・・・適量

（Ａ）
　ショウガ・・・小さじ１/２（みじん切り）
　ニンニク・・・少々（みじん切り）
　豆板醤・・・少々

油・・・小さじ１/２
中華スープ・・・１６０ｃｃ
オイスターソース・・・大さじ１/２
みそ・・・小さじ１
水溶き片栗粉・・・適宜

【厚揚げのピリ辛きのこあんかけ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年９月９日（金）
ＴＢＳテレビ

中居正広の金曜日のスマたちへ

金スマのスペシャル放送で、タニタさんの社員食堂レシピを食べ続けて、ダイエットに成功した森三中の大島さん＆鈴木おさむさんご夫婦。

放送が終わった後も、タニタのレシピ本『体脂肪計タニタの社員食堂』等を見ながらなるべく作るようにして、体重が減り続けている！と放送していました。うらやましい！！

魚を触ることもできない大島美幸さんが、なんとかこれくらいなら作れておすすめ！と紹介していたレシピが、【鮭とカリフラワーのクリームソース】。　　

トースターで鮭を焼いてる間に、クリームソースが作れて簡単レシピでいいです。千切りのショウガが、ちょっと効いてるクリームソースでした。

噛む回数で満腹感を感じるよう、カリフラワーは少し硬めに茹でてみました。と言っても、そう量が多くないのですが(^_^;)　これから寒くなる時期は、こういう魚の食べ方もいいですね(^_-)-☆

【鮭とカリフラワーのクリームソース】レシピ

＜材料＞　２人分（1人分191kcal）　

生鮭・・・90ｇＸ２切れ
　塩・コショウ・・・各少々
マッシュルーム（缶）・・・２０ｇ（私は生を使用しました）
カリフラワー・・・1/3株
ショウガ・・・1/2かけ（千切り）

油・・・小さじ1/2
中華スープ・・・１００ｃｃ
牛乳・・・１００ｃｃ
塩・コショウ・・・各少々
水溶き片栗粉・・・適宜

【鮭とカリフラワーのクリームソース】の作り方は、続きに書きました。
　　　

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