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２０１０年１２月３１日（金）

今年最後の夕飯には、やっぱり【年越し天ぷらそば】で〆（しめ）ました。

丼ぶりで量ってだし汁を作るのに、どうも少なく仕上がってしまうのですが(^_^;)
エビの天ぷらが、無事にそれっぽく揚がったので良かったです！

「エビをまっすぐ揚げるコツ」は⇒こちらです

１年、昼に夜にとほぼ毎日の料理、よく作り続けました。

『お疲れ様～』

という、主人からの言葉は・・・無く(T_T)、自分で自分を褒めねぎらいます！！
明日１日は、「何、作ろう？」「何、食べよう？」ということなく
ゆっくり、のんびり元日を過ごす予定です。

あ～～～本当に１年お疲れ様でした。
よくやったよ！頑張ったよ！！あんたはエライ！！！

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先日、揚げずに電子レンジで加熱して作る大学いもをブログにアップしましたが、より簡単で楽ちんな調理法【炊飯器で作る大学いも】を書き込み教えていただきましたので、作ってみました。

『出来ましたーーー本当に！！！』

最初の加熱からタレの絡めるところまで、炊飯器で出来て、簡単すぎて驚きですーーーっ＼(◎o◎)／　ご丁寧に書き込み教えて下さった『ｱﾘｽ』さん、本当にありがとうございました。

ウチの炊飯器では、４０分ほどで炊き上がりました。時間をかけて加熱するためか、さつまいもが甘くてホクホクのような気がします(*^。^*)

さつまいもの皮が、はがれやすいところが難点ですが(^_^;)　いまどきの”良い炊飯器”なら、大丈夫かもしれませんね。

味付けもちょうどいいし、なんせラクして美味しくって、大満足で～す！★★★

【炊飯器で作る大学いも】レシピ

＜材料＞

さつまいも・・・５００ｇ （写真：440g）
砂糖・・・大さじ５
水・・・大さじ４
しょうゆ・・・大さじ１
サラダ油・・・少々
黒ゴマ・・・適量

＜作り方＞

１．さつま芋を皮ごとよく洗って、乱切りにし、水洗いして水をきる。
※結構、大きめに切っても大丈夫でした

２．炊飯器の内釜に薄くサラダ油をぬり、１のさつま芋を入れる。

３．砂糖を加え、釜を両手で持って振り、さつま芋に砂糖をまぶす（写真右）。

４．水としょう油を注ぎ入れ、普通に炊く（写真右）。

※ウチの炊飯器では、４０分ほどで炊き上がりました

５．炊き上がったら、釜を取り出して少し冷まし（写真右）、ヘラでかき混ぜて、ゴマをふって出来上がり

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２０１０年１１月１９日（金）
日テレ
DON！

～タニタ×DON!最強コラボダイエットレシピ～

 
今回、ダイエットレシピ本で100万部を売り上げた、体脂肪計メーカーのタニタさんが、そのレシピ本そにも載っていない「特別メニュー」を考案、DON!で紹介していました。

さらに、そのレシピをよりも、作りやすく簡単になるようアレンジした【マロン流のレシピ】も紹介していました。

早速、マロン流の作り方で、鶏のささみを揚げずにトースターで簡単に焼いて、ヘルシーにいただきました。

あっさり、胃に軽いのに、ゴマのコクか？満足感のあるおかずで、他タニタさん考案の【小松菜の野菜炒め】と【柿とこんにゃくの白和え】も美味しい！と好評で良かったです★★★

タニタさん考案レシピをマロン流にアレンジ
楽ちん 火を使わない
【ささみのごまトースター焼き】レシピ（写真上）

＜材料＞　　4人前

ささみ・・・400g（8本）　　
　酒・・・小さじ1　　
　しょうゆ・・・大さじ1
白ごま・・・20g
黒ごま・・・20g

大根・・・200g
　レモン汁・・・小さじ1
　ゆずこしょう・・・小さじ2
　オリーブ油・・・大さじ1
　砂糖・・・小さじ2

（付け合わせ）
ピーマン（赤・黄）・・・少々（細切り）
レモン・・・少々（薄切り）

＜作り方＞

１．ささみは筋をとって、酒、しょう油で下味を漬け5分ほど置く。

２．白ごま・黒ごまを合わせて、１のささみ片面にまぶしてトースターで約8分ほど焼く。
（ごまの面を上にして焼いてました）

３．大根はすりおろし、レモン汁、ゆずこしょう、オリーブ油、砂糖を混ぜ合わせます。

４．２の焼きあがったささみを器に盛り付け、３の大根おろし、ピーマン、レモンを添えて出来上がり

●大根はおろしただけのものを添えて。ピーマン、レモンは省略しました。

本家　タニタさん考案の揚げてもカロリー上がらない、ぷちぷち歯ごたえの【ささみのごま揚げ】 ほかヘルシーダイエットお肉定食のレシピ・作り方を続きに書きました。
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