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ホームベーカリーを使っての体験・知識を「うんちく」で・・・という最後のお題です。

うんちくを語るほど・・・と考え、悩み、時間ばかり過ぎてしまったので、これまでの経験から思ったことを

【体験・知識】

●外はパリッパリで中もっちもちの、とくに「耳」が美味しい食パンが、失敗なく確実に作れることに大感激です＼(*^０^*)／

●生地をこねた後、好きな具材を巻いたり包んで、我が家が好む「惣菜パン」っぽいものまでも作れて最高！「独立モード」機能が便利です。

●が、コンセントを抜いての電源ON・OFFが、ちょっと面倒です(^_^;)

●底の羽根のあとが目立ってしまったり、生地がパンケースにくっついて剥がれてしまって（写真右）、プレゼントするには不安が・・・。

⇒「こね」終了後に、生地を取り出して羽根を取り外してみました。生地を丸め直して「発酵」「焼き」へと、「独立モード」機能を活用してみたところ
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棒（？）の穴だけで、まぁまぁの見栄えです。膨らみ・形に影響はありませんでした。

「面倒」「留守できない」という問題がありますが、差し上げるなら、それくらいは「手をかけなさい」ということでしょうかね。

●バターロールパンは、「成形が難しい」　ということを実感(T_T)

⇒１度目。写真左側のですが、どう見てもバターロールじゃない。横長でコッペパン、いや！イルカ？ジュゴン？のような仕上がりです(^_^;)

⇒２度目。横幅を短く、縦長に～！と必死に伸ばして成形してみました。
少しバターロールっぽく見える？！
えらい成形に時間がかかったわりに、１個として同じものがありません。

⇒３度目（最上の写真）。今度は少しとんがり気味でした。んーーー難しい(-“-)　もっともっと回数をこなしま～す！

【うんちく】いやいや【結論】

●「見る」と「作る」は、大違いでした！！パン屋さんってすごいですね！
・・・でも・・・いつもどれも美味しいです。手塩にかけて作った欲目でしょうかねぇ～(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

クロワッサンやフランスパン風、天然酵母も・・・と
これからも、ホームベーカリーと楽しい日々が続くと思うと幸せ(*^。^*)

これも我が家にホームベーカリーが届いたおかげで、livedoorさん、ツインバードさんに本当に感謝です。ありがとうございました

このたび届いたホームベーカリーは、こちらです⇒【ツインバードPY-D538】

いちおう【バターロール】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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「ホームベーカリーでパン作り３ うんちく体験記【バターロール】レシピ」の続きを読む

livedoorさんの 「ホームベーカリー」 体験ブロガーに当選し、我が家に【 ホームベーカリー （ツインバードPY-D538） 】が届いてからというもの、焼きたてパンのおいしさを知って、ホントしあわせ～～～(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ　

今回、旬の食材を使ってというお題から、「レンコン」をすりおろして生地に混ぜた惣菜パンを２種類作ってみました。

レンコンを１日わずか20g摂取することでも、免疫力を高め、風邪の予防にも！美肌効果もある！って、はなまるマーケットでも取り上げてましたからね(^_-)-☆

思いつきのオリジナルレシピですが、最初に作った【食パン】よりも、生地がもちっと仕上がったように思います。

上の写真の【かぼちゃとミートソース】など包んだパンは、我が家のオーブンの天板が小さく、くっつき 「押しくら（？）まんじゅう」 状態に発酵、焼き上がりましたが、これまた外側は香ばしく、中はモチッと美味しかったです！！

右下の写真の【食べるラー油とレンコンのチーズパン】は、成形後、ホームベーカリーの発酵・焼きの独立モードを使ってみました。これぐらいＨＢを使ってきたら、フラットなタッチパネルのミスタッチもなくなってきました(⌒-⌒)

切り分け、詰め方が雑で、焼き上がりの高さが、まるっきり“素人”ですが、
食べるラー油と
　●レンコン（すりおろし＆角切り）
　●チーズ（トッピング＆角切り）
のダブル使いがアクセントになって、思いのほか好評でした(*^。^*)

【食べるラー油とレンコンのチーズパン】や【かぼちゃとミートソース】など包んだ惣菜パンのレシピ・作り方は、続きに書きました。
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２０１０年９月２８日（火）
NHKあさイチ

～スゴ技Ｑ らくらく　おいしい！手作りパン～

ゲスト：茨木くみ子さん（料理研究家）

材料を入れればパンが簡単にできあがる、ホームベーカリーを使ったオリジナルパンを紹介していました。

このたびlivedoorさんの「ホームベーカリー体験ブロガー」に当たって、我が家にもホームベーカリーがあるんですねぇ～(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

こんなタイミングよく、ホームベーカリーを使ったパンのレシピを「ＮＨＫあさイチ」で紹介してくれるなんて、それも「ごぼう＆ココア」を使ったパンなんて、体によさそう～

早速、作ってみよう！っと思ったら、残りゴボウで少ない(T_T)・・・ので、アーモンドやクルミ、カシューナッツなどのミックスナッツと組み合わせて、もちもちのパンとの食感の違いを楽しんでみました（写真右）。

ほんのりゴボウの香りがして美味しい(*´∇｀*)！！★★★ココアとの組み合わせで、お子さんもおやつのように野菜（ごぼう）を食べられておすすめのパンとのことでした。たしかにウチの主人もパクパクと食べました～(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ

ＮＨＫあさイチ【ごぼうココアパン】レシピ

＜材料＞

ごぼう･･･１００g

（Ａ）
ココア･･･大さじ２
牛乳･･･１５０ml

強力粉･･･２５０g　
砂糖･･･大さじ１
バター･･･１０g
塩･･･小さじ1/2
ドライイースト･･･小さじ１

＜作り方＞

１.ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ、ささがきにする。酢水にさらし、水けをしっかりと絞り、１００g計量する。

２.Ａのココアと牛乳をあわせ溶いておく。

３.ホームベーカリーにすべての材料をあわせてスイッチを押す。
（入れる順番は、お持ちのホームベーカリーの説明書に従ってください）
※ホームベーカリーでおいしい【失敗なしの“黄金比”】
⇒強力粉２５０g：水１５０ml：食材１００g

私の作った【ナッツ入りのごぼうココアパン】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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