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２０１３年７月２０日（土）

ヘルスメーターでお馴染みのタニタさん。タニタ体重科学研究所所長の池田義雄さんのレシピ本『タニタのDr.がすすめるスローカロリーレシピ』より、【とろろきのこそば】を作ってみました。

レシピ本では、温かいそばです。季節柄、我が家では『冷やしぶっかけそば』にして食べました。長芋とろろが、キノコや小松菜をまとめてくれていいです～(*^。^*)

本来は温泉卵がとろりと、これまた具材にからまるはず！だったのですが・・・今回は、手作り温泉卵を失敗しました(>_<)　ほぼ火が通ってしまいました（笑）　勘に頼ったのが原因(T_T)

冷やしのため味付け自己流で作ったので、肌寒くなってきたら今度はレシピ通りのそばつゆも作ってみたいと思います！

【とろろきのこそば】レシピ

＜材料＞　２人分（1人前：407kcal）

ゆでそば…2玉
きのこ…2～3種（100g）
長いも…7cm
小松菜…2株（60g）
温泉たまご…2個

（A）
だし汁…500ml
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2

【とろろきのこそば】と、ご参考までに上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された【温泉卵】の作り方を　続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年７月６日（土）

ヘルスメーターでお馴染みのタニタさん。タニタ体重科学研究所所長の池田義雄さんのレシピ本『タニタのDr.がすすめるスローカロリーレシピ』より、【かじきまぐろと野菜の焼きびたし膳】を作ってみました。

肉好きなので、「大丈夫かなぁ？」と思いながら作りましたが、いろんな野菜があって鮮やか、目を楽しませてくれました!(^^)!　かじきまぐろもボリュームあるし、これは主人にも思いのほか好評！！

浸し汁が少ないので、やや盛り皿には汁気がありません(^_^.)　ただ食べてみるとわりと染みてて、味がしっかりとしてました。

【ブロッコリーのマスタードソース】と【なすとえのきだけのみそ汁】を合わせた【かじきまぐろと野菜の焼きびたし膳】全部で557kcalと低カロリーなところも大満足の夕飯になりました＼(^o^)／

【かじきまぐろと野菜の焼きびたし】レシピ

＜材料＞　２人分（1人前：291kcal）

かじきまぐろ…2切れ
かぶ…1個
かぼちゃ…40g
アスパラガス…4本
マッシュルーム…2個
赤パプリカ…1/4個

片栗粉…大さじ1
サラダ油…大さじ1・小さじ2

（A）
砂糖…小さじ2
しょうが…小さじ2
酢…小さじ2
みりん…小さじ1

【かじきまぐろと野菜の焼きびたし膳】の作り方を　続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年６月２８日（金）

ヘルスメーターでお馴染みのタニタさん。タニタ体重科学研究所所長の池田義雄さんのレシピ本『タニタのDr.がすすめるスローカロリーレシピ』より、一品で食事が完結するという【雑穀のレタスチャーハン】を作ってみました。

大きめのレタスでカサが増えて、ボリュームがあるように見えます。実際は、２人分でご飯１合分もありません。卵も入らないところが驚きでした＼(◎o◎)／！

「大丈夫？」と不安が残りましたが、しっかり味が付いてて思いのほか食べ応えありました。レタスのシャキシャキ感と雑穀ご飯がアクセント♪　少し油っぽかったかな。ごま油を少し減らしてもよかったように思います。

と言いながらも、【手羽の辛味炒め】をおかずにしっかり食べて（笑）タニタさんで低カロリーを目指しても、これでは元の木阿弥ですねぇ( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼

【雑穀のレタスチャーハン】レシピ

＜材料＞　２人分（1人前：283kcal）

レタス…葉3枚
黄パプリカ…1/4個
ハム…3枚
雑穀ごはん…200g

（A）
長ネギ…10㎝
しょうが…1かけ
ごま油…小さじ2

（B）
鶏ガラスープの素…小さじ1
しょうゆ…小さじ2
塩…少々

【雑穀のレタスチャーハン】の作り方を　続きに書きました。
　　　　　

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