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２０１３年５月３１日（金）

『トマトピューレ』とは、トマトを煮こみ裏漉しした後に煮詰めて濃縮したもの。調べてみました。

先日、【糖質オフ酢豚】で使ったものの、「ほかにどう使おう？」と思ったら、パッケージの裏側に【イタリアンチキンカレー】のレシピが紹介されてました！ヘルシーなカレーのようでこれは嬉しい！

見た目、あれ？普通のカレーのようです(^_^;)　パッケージの写真では、もう少しオレンジ色でサラサラっぽい感じなのに。

でも、食べてみたら、少しトマトを感じます。酸味まではいかないけど、従来よりも胃に負担の少ない軽めのカレーです。

我が家では、パセリを混ぜたご飯と合わせて爽快感も出してみました。少量のパセリを買っても、結構な量ありますよね(^_-)-☆

レシピでは20分ほど煮込みますが、私は10～15分くらいでよし！としました。鶏肉がやわらかくておいしかったです(*^。^*)　

【イタリアンチキンカレー】レシピ

＜材料＞ 4人分

鶏もも肉…2枚
タマネギ…1個
ニンジン…1本
ブロッコリー…1株

トマトピューレ…150g
カレールゥ…1/2箱（100g）
オリーブ油…大さじ2
水…3カップ

トマトピューレでヘルシー！【イタリアンチキンカレー】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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グルメ情報でお馴染み、『ぐるなび』さん。
外食する時など、時折私ものぞいて、店決めの参考にしておりますが。

このたび、その『ぐるなび』スタッフさんによるグルメブログ【ぐるなびＷＥＢマーケスタッフブログ】にて、当方、三ツ星主婦のブログが紹介されました。その上、ぐるなび 公認グルメレポーターとしても、認められ（任命され？！）ましたので報告させていただきます。

突然のことで、驚きやら＼(◎o◎)／！嬉しいやら～（*^_^*）
のぞいてみたら・・・「食」に大変興味のある、熱心なブロガー達のサイトを紹介しているブログでして。喜んだのも束の間、恥ずかしくなりましたぁ(>_<)　

まぁ、毎日の手料理をブログでアップしてて、いまさら恥ずかしい、と言うのも、矛盾してますかね(笑)　とにもかくにも、グルメレポーターらしく、味の感想をうまく表現出来るようになった方がいいかなぁ～(^_^;)

まずは、今後も体調に気をつけて、「作りたい！」「食べたい！」という本能・欲求のままに(笑)、ブログをアップし続けたいと思います。
「どんな味なんだろう？」「つくり方は？」と同じように興味をもった方の、少しでもご参考、お役に立てたら幸いです♪　三ツ星主婦

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２０１２年１１月１日（木）

バランスのよい食事でお馴染み、タニタ社員食堂さんのサイトより【豚丼】と副菜、味噌汁の定食を紹介していたので、私も作ってみました。

作ってみたら、【豚丼】の煮汁が少ないことに気づき、不安になりました。しらたきや玉ねぎの水分で大丈夫だったのかなぁ(・・?　結局、レシピよりも大さじ2ほどの水を足し、しょう油、酒を小さじ1ずつ追加するなど、レシピ通りに作れませんでした(^_^;)　　　　

でも、結論は『おいしかったです！』　主人にいつもは、「これ、タニタ？」と言い当てられますが、今夜はタニタさんのレシピとは、気が付かず満足、食べ応えがあったようです(笑)。

合わせて紹介の　【野菜の甘酢和え】は、お酢の効いたいい箸休めに、【具だくさん汁】は野菜たっぷりで食べ応えある味噌汁で温まりました(*^。^*)　

【豚丼】も【具だくさん汁】も、ごま油が効いてよかったです。ごま油を少し加えるだけで、風味が変わるもんですねぇ♪

タニタ社員食堂さんの【豚丼】レシピ

＜材料＞　２人分（1人分392kcal）　

ご飯…300g
豚もも肉（脂身なし）…130g
玉ねぎ…100g
しらたき…120g
紅しょうが…6g
ごま油…少々

（A）
しょうゆ…小さじ2
塩…少々
三温糖…小さじ2（私は、上白糖）
酒…小さじ2

【豚丼】、【野菜の甘酢和え】、【具だくさん汁】の作り方は、詳細に書きました。
　　　　　

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