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はなまるおめざ 小栗旬さん【フレンチトースト】TBSドラマ『ブザービート』レシピより

frenchtoastchoco2009年9月9日(水)
TBSテレビ
はなまるマーケット 
はなまるカフェ 今朝のおめざ

【フレンチトースト】

ゲスト:小栗旬さんのおめざ

「お母さんによく作ってもらっていた」というフレンチトースト。チョコレートとメープルシロップのトッピングで甘さたっぷり。バニラアイスと、大好きなカフェオレを一緒に 「すっごい美味しい!」 と、食べてました (^_^)ニコニコ  今でもファミレスで、食べるほどフレンチトーストが大好きだそうです!

↓【フレンチトーストのレシピ】↓ は、TBSテレビ・月9ドラマ 『ブザービート』 より主人公・直輝(山下智久さん)が、得意の【フレンチトースト】のレシピを莉子(北川景子さん)に手渡したメモのレシピより


【フレンチトースト】
レシピ

<材料>

卵…1個
砂糖…大さじ1
生クリーム…大さじ2
牛乳…50cc
食パン…2枚(6枚切りを使用してみました)
バター…大さじ2
グラニュー糖…大さじ2
バニラエッセンス…少々

<作り方>

1.ボウルに卵を割りいれ、砂糖を加えて混ぜる。さらに、生クリーム・牛乳・バニラエッセンスを加えて混ぜる。

2.バットに1を流し入れ、パンをひたす。

3.フライパンを熱し、バターを溶かす。ひたしたパンを焼く。グラニュー糖をふりかけ、さらにひっくり返してグラニュー糖をかけた面をこんがり焼いて仕上げる。

小栗旬さんのおめざは、チョコレートやメープルシロップをトッピング&バニラアイスなので、グラニュー糖を私は省きましたが甘ーい!これは、デザートですね

 

ダウンタウンDX 杉本彩さんおすすめ【五代庵のこんぶ梅】お取り寄せ

godaiume2009年8月27日(木)
日テレ

ダウンタウンDX
スターのオススメ買ってみて!

お料理プロ級の腕前・杉本彩さんが、絶賛おすすめの【五代庵のこんぶ梅】 紀州南高梅を北海道のこんぶと一緒に漬けこんだ、粒が大きく風味豊かで酸味がまろやか!な梅干し

お中元などご贈答にも杉本彩さんは利用していますが、ご自身もお茶とご飯にはもちろん、サラダに和えたりと、「めちゃくちゃ美味しいんです!」と、お取り寄せ、「必ず冷蔵庫にあります!」と常備食のひと品を紹介していました!
↓  ↓  ↓
【4種類と人気梅製品の限定セット】 が特別価格で!(送料無料)もおすすめです★★★
umesio

番組「サプライズ」 のカリスマ芸能人御用達お取り寄せ特集の時に、岡田美里さんがおすすめした【梅塩】も同じく「五代庵」でした。⇒ブログを読む

この塩は私も購入して漬け物になど美味しいこと間違いなし!なので、こんぶ梅もさぞ美味しいことでしょう(o^∇^o)ノ

きょうの料理&SHIORIさんの【基本のサンドイッチ(ツナ・きゅうり・卵)】レシピ

sandwich2009年8月10日(月) 
NHK
きょうの料理
アンコール放送
~パン大好き!基本のサンドイッチ~

有元葉子講師

パン屋さんのサンドイッチで「きゅうりサンド」を見たことは、ありましたが、作ったことも食べたこともなく、今回アンコール放送で紹介していたので、興味津津で作ってみました。気持ち良いほどキュウリの食感が良く、美味しかったです(⌒~⌒)

【きゅうりサンド】レシピ

<材料> 2人分

・食パン(サンドイッチ用。みみなし) …4枚
・バター…適量(室温に戻す)
・きゅうり …3~4本(塩)

※バターは、塩けがあまり強くないものがおすすめ。なければ食塩不使用のバターを使うとよい。

<作り方>sandwich2

1. きゅうりは縦半分に切る。種の部分をスプーンで取って長めの斜め薄切りにする。ごく薄く切るとよい。

2. 1をボウルに入れ、塩適量をふる。汁けが出てしんなりとするまでもむ。

sandwich33. 2をさらしに包んで絞る。味をみて、塩けが強いときはサッと洗って絞る。パンにはさむ前に再度さらしに包んで絞る。

4. パン4枚を2列に透き間なく並べ、全面にバターをぬり広げる。バターはやっとぬることができるくらいの堅さがよい。

5. 奥の2枚のパンに3のきゅうりをたっぷりとのせて全体に広げる。手前の2枚のパンを起こして、きゅうりの上にかぶせる。sandwich5

6. 2組のパンの間にナイフを入れ、つながっている部分を切り離す。ラップで包んで室温に15~20分間おいてなじませる。ラップをはずし、食べやすく切る。
※三角に対角線(パンの向かい合う角をつなぐ線)上にナイフを入れると、角が切りにくいので、少し内側を斜めに切るのがおすすめです

【ツナサンド】レシピ

<材料> 2人分

食パン(サンドイッチ用。みみなし) 4枚
バター* 適量(室温に戻す)

(ツナペースト)     (卵ペースト)
ツナ・・・2缶(小)      ゆで玉子・・・3~4個
タマネギ・・・1/2個     ツナペーストと同材料で
マヨネーズ・・・大さじ2~3
こしょう・・・少々

<ツナペーストの作り方>tunapaste

1.ツナは、ザルに上げて汁けをきる

2.FPまたは、フォークなどで細かくする
※馴染みがよく、口当たりも良い

3.タマネギは、細かいみじん切りにする。塩少々をふり水分を出し、さらしなどにくるみ、水中でもみ洗いをし、水気を絞るtunapaste2
※ぬめりと辛みをとる

4.2のツナとタマネギを合わせて、マヨネーズ、こしょうを加えて混ぜ合わせる。あとは、【ツナサンド】の4と同じようにパンの間に~

※卵サンドもツナペーストと同じ材料・作り方で簡単です!ゆで卵をしばらく時間をおく場合は、やはり「さらし」などでくるみ、水気を絞ります。

SHIORIさんのLOVEお弁当レシピ本から【プリプリ海老タマサンド】の作り方は、続きで
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