おかずのクッキング・土井善晴さんの【ピーマンのひょうたん詰め】レシピ
２０１０年５月２８日（金）
テレビ朝日
おかずのクッキング
今回は、ピーマンの肉詰めを土井善晴先生が教えてくれました。
肉だねのベースがエビなので、軽いひと品で美味しかったです！詰め方も大まかでとっても楽ちんでした！ちなみに、私はしょう油をかけて、よりあっさりといただきました★★★
土井善晴先生の【ピーマンのひょうたん詰め】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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おかずのクッキング・土井善晴さんのカップハンバーグ【蒸しハンバーグ】レシピ
２０１０年４月３０日（金）
テレビ朝日
おかずのクッキング
今回は、大好評の蒸し料理「おかず蒸し」。カップに入れて蒸すだけの、簡単カップハンバーグを土井善晴先生が教えてくれました。
成形しないのでとっても楽ちんでした！スプーンで食べるので、子どもたちにも大人気！間違いなしのおかずですね。もう少し卵が半熟でとろ～りとしたら良かったなぁ～
土井善晴先生の簡単カップハンバーグ【蒸しハンバーグ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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おかずのクッキング土井善晴さんの【ロールキャベツ】レシピ
２０１０年２月５日（金）
テレビ朝日
おかずのクッキング
今回は、“ロールキャベツ”を土井善晴先生が教えてくれました。和風や洋風のトマト味・クリームソースなどバリエーションが広がるロールキャベツですが、ブイヨンなどを使わずに素材を味わうレシピです。
シンプルな味付けで食べたのは初めてでした。セロリも省き（私の場合）、大丈夫かなぁ…と不安でしたが、「美味しい」と好評！ 爪楊枝を使わない巻き方で、崩れずに、土井先生のおっしゃるように 「箸でも切れました！」 食べやすくて良かったです★★★
土井善晴先生の【ロールキャベツ】レシピ
＜材料＞ ８個分
キャベツ（大）…１６枚（８００ｇ～１ｋｇ）
（肉だね）
牛ひき肉…３００ｇ
卵…１個
塩…小さじ２/３
こしょう…適量
小麦粉…大さじ２
パセリ（みじん切り）…大さじ３
玉ねぎ（みじん切り）…１個分（２２０ｇ）
水…４カップ
セロリ…１本（茎の部分5cmくらいに切ったものでした）
ローリエ…２枚
塩…小さじ１/２
玉ねぎ…１/２個（１５０ｇ）（1.5～2cm角ぐらい）
ベーコン（塊）…８０ｇ（1cm幅くらいの厚切りに）
塩・こしょう…適量
【ロールキャベツ】の作り方・爪楊枝を使わない巻き方は、続きに書きました。
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