「みんなの家庭の医学」の記事一覧（6 / 25ページ）

２０１２年５月２２日（火）
テレビ朝日

たけしの健康エンターテイメントみんなの家庭の医学
（旧：たけしの本当は怖い家庭の医学）

～病気の原因は夫だった！妻だった！スペシャル～

「病気の原因は夫だった！妻だった！」のタイトルにビックリ＼(◎o◎)／！さらに、「鈍感夫」「鈍感妻」という内容にも、少々、ドキドキする思いで放送をみました。

中でも、「鈍感妻」というのは、気持ちが鈍感という意味あいのことでなく、「味覚」が鈍感になるということだそうです。

ストレスやホルモンの変化などによって、味覚障害になり、味付けが濃く、結果、家族が高血圧になる危険性が増すとの内容でした。

そこで、今回のたけし・みんなの家庭の医学では、味覚機能が回復、敏感妻に変われる「亜鉛」を摂取しましょう！とおなじみ奥薗壽子先生のワンプレートレシピ【減塩＆亜鉛たっぷりソース焼きそば】を紹介していました。

早速、作ってみたら味がしっかりしてます！！後がけのソースも効果的なんですが、舞茸や切り干し大根など、噛むほどに旨味が出てきます。

地味な見た目のわりに美味しい(*^。^*)　具の量も多くて、大満足なソース焼きそばでした＼(^o^)／　減塩どころか、普段よりも味が濃いように感じられました。

奥薗壽子先生の高血圧予防の【減塩＆亜鉛たっぷりソース焼きそば】レシピ

＜材料＞　　１人分

蒸し麺（焼きそば用）…１袋
豚肩ロース肉…100g（私は、豚バラ肉で）
キャベツ…75g
マイタケ…50g
切り干し大根…15g
焼き海苔…全形1/2枚

かつお節…１パック（5g）
オリーブ油…大さじ1/2
コショウ…適宜
ショウガ…1/2かけ（すりおろし）

（合わせ調味料）
　ウスターソース…大さじ1
　酢…大さじ１
　しょう油…小さじ1/4
　辛子…小さじ1/2（後から加えます）

水…大さじ1（放送：使い方の詳細なし）
　⇒私は、合わせ調味料に加えて作りました

夫婦で長生き！奥薗壽子先生の【減塩＆亜鉛たっぷりソース焼きそば】　の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１１年１１月２９日（火）
テレビ朝日

たけしの健康エンターテイメントみんなの家庭の医学
（旧：たけしの本当は怖い家庭の医学）

～若返り＆長生きできるスペシャル～

今回のたけし・みんなの家庭の医学では、若返り＆長生きできる４つのキーポイントを紹介、放送していました。

中でも、毎日の食生活で炭水化物、脂質、たんぱく質の「ゴールデンバランス」の食事が、血管を若々しく保って長生きする秘訣！と、たけし・みんなの家庭の医学でお馴染みの奥薗壽子先生が【手羽先】を使った料理を考案、作り方を紹介してくれました。

今回は、ご飯とおかずがワンプレーとで摂れる【サラダチキンライス】【手羽先とごぼうのニンニク黒酢煮】【手羽先クッパ】の３品を作って紹介していました。

今回、紹介された料理の最後に【手羽先クッパ】も作ってみました。鶏肉を炒めずに煮るので、あっさりとした仕上がりのスープでした。鶏肉からの旨味とじゃこの塩気を少し感じたかな。

ちゅるっとした手羽先は、「肌にもいいかなぁ～」なんて思ったりして～♪　干し椎茸があったら、もっと風味豊かな【手羽先クッパ】になったと思います。切らしてて残念(-“-)、省略しました。

もやしがたっぷりです！ニラ、にんにく、生姜も入って朝から胃がビックリ＼(◎o◎)／のひと品でした！　って、朝からキムチ食べるかーっ？！とつっこまれそうですが、キムチがいいアクセントで美味しかったです(^^ゞ

【手羽先クッパ】レシピ

＜材料＞　　2人分

手羽先・・・２００ｇ（キッチンバサミで食べやすく切り分ける）
白菜キムチ・・・１００ｇ
えのき・・・１パック（石づきを除き、長さ２等分に切る）
もやし・・・１袋
ニラ・・・１束（2～3cm長さに切る）
ご飯・・・２６０ｇ

（スープ）　
　水・・・３カップ
　昆布（1X10cm）・・・１枚
　干し椎茸・・・１枚
　ちりめんじゃこ・・・１０ｇ
　ニンニク・・・１片（すりおろし）
　ショウガ・・・１片（すりおろし）
　しょう油・・・大さじ１
　塩・・・小さじ1/2
　コショウ・・・適宜

ごま油・・・少々

奥薗壽子先生の血管を若く保つ【手羽先クッパ】　の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年１１月２９日（火）
テレビ朝日

たけしの健康エンターテイメントみんなの家庭の医学
（旧：たけしの本当は怖い家庭の医学）

～若返り＆長生きできるスペシャル～

１．筋肉を保ち続けることで、血管の収縮がよく心臓の負担が少なくすみます
２．カラオケ、音読、人と話すことで、声帯を使って筋肉運動量を増やしましょう
３．ウォーキングを継続し、楽しみをみつけて脳の働きを活発にしましょう
４．高血圧を予防する働きのあるカリウムなど炭水化物、脂質、たんぱく質のバランスのよい食事

と、若返り＆長生きできる４つのキーポイントを今回のたけし・みんなの家庭の医学では放送していました。

中でも、毎日の食生活で炭水化物、脂質、たんぱく質の「ゴールデンバランス」の食事が、血管を若々しく保って長生きする秘訣！と、たけし・みんなの家庭の医学でお馴染みの奥薗壽子先生が【手羽先】を使った料理を考案。

ご飯とおかずがワンプレーとで摂れる【サラダチキンライス】【手羽先とごぼうのニンニク黒酢煮】【手羽先クッパ】の３品を作って紹介していました。

手羽先を２本使うと、脂質がクリア。タンパク質も半分は摂れるので、残りのタンパク質と炭水化物を補えば、長生き＆若返りのゴールデンバランスの食事になるそうです。

【サラダチキンライス】に次いで、【手羽先とごぼうのニンニク黒酢煮】を作ってみました。

美味しい～～～＼(^o^)／　１５分ほど煮込むので、骨から箸で簡単に鶏肉がはずれて、思ったより食べやすかったです♪　ゴボウ、ニンニク、舞茸、黒酢のおかげなのか？うま味がたっぷりで、ご飯がすすむひと品でした。

【手羽先とごぼうのニンニク黒酢煮】レシピ

＜材料＞　　2人分

手羽先・・・２００ｇ（４本くらい）
　塩・・・２ｇ

ゴボウ・・・１００ｇ
まいたけ・・・１パック（石づきを除く）
ニンニク・・・２片
青ネギ・・・適宜（小口切り）

水・・・２００ｃｃ
黒酢・・・大さじ１
しょう油・・・大さじ１
砂糖・・・小さじ１
昆布（1X10cm）・・・１枚
かつお節・・・１０ｇ

コショウ・・・少々

奥薗壽子先生の血管を若く保つ【手羽先とごぼうのニンニク黒酢煮】　の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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