【白菜と春雨のマーボー炒め】レシピ・ウチゴハン
２０１１年１月２３日（日）
テレビ朝日
ウチゴハン
～白菜～
見た目、薄味のように見えますが、春雨が煮汁を吸ってて味がしっかりついた、【白菜と春雨のマーボー炒め】です。
春雨を戻さずに一緒に煮込むところが、ラクで美味しいポイントでした！
結構な量の白菜が食べられるし、ご飯のすすむメインのおかずでよかったです。
【白菜と春雨のマーボー炒め】のレシピは、続きに書きました。
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ウチゴハン・油揚げ＆天かすの【山下シェフ流！簡単牛丼】レシピ
２０１０年１０月１０日（日）
テレビ朝日
ウチゴハン
丼ぶりの定番【牛丼】を六本木の大人気店『HAL YAMASHITA 東京』の山下春幸エグゼクティブシェフが、手ごろな牛肉を、ジューシーにやわらかく大変身させるテクニックを紹介していました。
ということで、我が家も早速、オーストラリア産の牛肉で作ってみました。やわらかい・・・ことは、残念ながらなかったですねぇ(^_^;)
でも、味がすぐに決まって作るのはあっという間で良かったです！山下シェフおすすめの「天かす」もトッピングして美味しかったです★★★
【山下シェフ流！簡単牛丼】のレシピも、続きに書きました。
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ウチゴハン【ぷりぷり本格エビチリ】のレシピ
２０１０年９月５日（日）
テレビ朝日
ウチゴハン
今回は、中華の名シェフ、菰田欣也さんが、今が旬のトマトを使った、【エビチリ】を紹介していました。
フレッシュなトマトや卵が入るボリュームがアップする嬉しいレシピでした。トマトの酸味やふんわり玉子で、味もマイルドになって辛みの苦手な主人も食べやすかったようです。
【ぷりぷり本格エビチリ】のレシピも、続きに書きました。
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