「モーニングバード！」の記事一覧（8 / 20ページ）

２０１４年４月２日（水）
テレビ朝日

モーニングバード！
プロ技キッチン

今日のモーニングバード！プロ技キッチンのコーナーでは、陳建太郎さんが、【エビの塩味炒め】を紹介していました。

エビに薄いピンク色とパプリカの彩りが、キレイな一品です。

エビの下処理を丁寧にすることで、臭みのないプリプリの仕上がりになります。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
早速、夕飯に作ってみました。
放送よりも、むきエビが小さめです(^_^メ)

半量の２人分を作りましたが、大皿盛り！
結構な量のおかずに仕上がりました!(^^)!

食べきれないかと思いましたが、
塩味なので、あっさりとしていて食べやすい。完食です♪
野菜の食感と見た目の春らしさも楽しめました。

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２０１４年３月２６日（水）
テレビ朝日

モーニングバード！
プロ技キッチン

今日のモーニングバード！プロ技キッチンのコーナーでは、コウケンテツさんが、肉汁たっぷり！の【鶏のから揚げ】を紹介していました。

お花見シーズン・お弁当に、食卓でメインおかずにと、大人気の鶏のから揚げ！

カリッとジューシーに揚げたいですよね！「下味・衣・揚げ油」それぞれにポイントがあります♪

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

揚げもの…苦手なんですよねぇ(^_^;)
でも、【鶏のから揚げ】は、主人も私も大好きなので挑戦してみました！

なかなか、いい色に揚がりましたぁ(*´∇｀*)　よかったぁ
コウケンテツさんが「皮」を強調していたので、
注意しながら、皮で身を包み込むように作りました。

おかげで、身がジューシーでした！
そして、皮がカリッとうまい！！
もう、ビールが２杯くらいいきそうです（笑）

鶏肉に触れずに、じっくり４分ちかく皮を揚げた効果ですね。
お店のようにカラッと揚がって、ジューシーで、大満足でした＼(^o^)／

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２０１４年３月１９日（水）
テレビ朝日

モーニングバード！
プロ技キッチン

今日のモーニングバード！プロ技キッチンのコーナーでは、柳原尚之さんが極上！の【イカの煮物】を紹介していました。

旬のやりいかを使って、とってもやわらかい仕上がりの煮物と放送していました。

イカを湯通しして、雑味や臭みを取り除くところも、美味しく作るポイントのようです。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
私の行くスーパーには、いつも「するめいか」しかありません。
期待していなかったのですが、今日は、「やりいか」が陳列＼(◎o◎)／！
やったねぇ＼(^o^)／　早速、購入して作ってみました。

この時期は、とくに小ぶりなんだそうですが、思った以上に小ぶりです(^_^.)
でも、胴体に詰めた足の効果か？
コロンと丸く煮あがりました。見た目が、かわいいですね(^_-)-☆

コトコトと１５分ほどだけ煮ます。
なので、イカがとってもやわらかかったです！
よく味が染みてる、というよりも、
とろみをつけたあんかけが、よく絡んだ仕上がりでご飯に合いました♪

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