「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の記事一覧（12 / 74ページ）

２０１４年６月２３日（月）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”簡単スピードメニュー”

ゲスト：夏川 純さん

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは”簡単スピードメニュー”ということで、【れんこんとちくわの磯辺焼き】を紹介していました。

サックサクでシャッキシャキのれんこんと、もちっとした長芋の食感が楽しい一品！

予想をこえた美味しさに、上沼恵美子さんもゲストの夏川純さんも興奮気味！

■■■ 【れんこんとちくわの磯辺焼き】レシピ ■■■

＜材料＞ ２人分（8～10個）

れんこん…80g

ちくわ…1本

長いも…300g

あおさ…4g ※青海苔でも可

片栗粉…大さじ4

塩…小さじ1/2

塩…適量

油…適量

◆ 実際に作ってみました!! ◆

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食材の手軽さ　★★★

作りやすさ　　　★★★

調理の時間　　★★★

ボリューム感    ★★★

味の満足度　　★★★

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食感を楽しめました。すべてあまめの星３つです。

「あおさ」は、代用可能ということで、

青海苔で作ってみました。

料理の詳細、感想はあとがきで♪

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２０１４年６月９日（月）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”お酢を効かせて～体にいいごちそう～”

ゲスト：前田 吟さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”お酢を効かせて～体にいいごちそう～”ということで、【ごま酢そうめん】を紹介していました。

ごまだれにお酢を効かせて、コクがありながらサッパリと仕上げます。口の中が、酢のお蔭で涼しい感じになるとか。

トッピングの焼きなすが、香ばしさもプラスしてくれる上品な素麺です。

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞

練りゴマのタレがかかって、通常の素麺に比べると格１つ上。

おもてなしにもなるような見た目に、期待が高まります！

＜感想＞

んー思った以上にお酢が効いて、サッパリしてます！

口の中がひんやりする感じが、たしかにありました！！

これから暑い季節には、ピッタリですね(^_-)-☆

焼きなすとゴマ酢だれを冷蔵庫で、ぜひ冷やしておくことをおすすめします。

でも焼きなすは、辛抱強～く火との戦いです(^_^;)　

出来ればまとめて多くのナスを焼くことも、おすすめします。

おかか醤油やポン酢などをかけたり、冷奴と合わせたりなど

朝に晩に食べられます。今回、私も倍の２本を焼きました。

明朝、副菜として食べる予定です♪　

 
ちなみに、この【ごま酢そうめん】では、お酢のためか、
焼きなすが、あまく感じられました。

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２０１４年６月４日（水）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”ごちそうサラダ”

ゲスト：上地 雄輔さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”ごちそうサラダ”ということで、【ささみのにんにくドレッシング】を紹介していました。

ニンニクのみじん切りを加えたドレッシングをかける中華風のサラダです。

鶏のささみがのって、ごちそう感たっぷりです！

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

レタスやキャベツ、水菜を使ったサラダが多い中で、

今回は、葉っぱを使いません。

短冊切りの大根とニンジンが、シャリッとした感じでいいです！

放送では包丁を使って薄く切っていました。

でもウチでは、スライサーを使って構わないとのことで、

気軽でありがたいです!(^^)!

少し早めに下ごしらえをして、冷蔵庫で冷やしておきました。

これから暑くなる季節には、サッパリかつスタミナのあるサラダでオススメです♪

にんにくのドレッシングは、

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