「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の記事一覧（13 / 74ページ）

２０１４年６月２日（月）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”ごちそうサラダ”

ゲスト：上地 雄輔さん

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは”ごちそうサラダ”ということで、【たこと納豆のサラダ】を紹介していました。

納豆のサラダ？？？　ピンとこないですよね(^_^;)

実は、納豆をドレッシングに加えた「ひと工夫あり」のサラダです。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

ひきわり納豆が、いいとろみを出して具材に絡んでいいです。

オクラのぬめりもプラスされて、全体的に少し粘り気があります。

「ねばねばサラダ」
風の流し込むような感じで、食べやすいサラダです。

私は、水菜を追加しましたが、わかめや長芋、いんげんなどにも、

この納豆ドレッシングは合いそうです！

そのままご飯や素麺にかけても食べたいくらい!(^^)!

納豆好きには、もってこい！この夏、定番になりそうな一品です♪

ちなみに納豆が苦手な主人には、残念ながらまったくダメでした(^_^メ)

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２０１４年５月３０日（金）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”カレー風味”

ゲスト：スギちゃんさん

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”カレー風味”というテーマでお料理を紹介していました。

鶏胸肉とは思えないくらい、やわらかくて、しっとり仕上がるという【鶏の煎り焼きカレー風味】。

少し厚めのそぎ切りで弱火で火を通すところがポイントです！

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞ 
鶏肉がやわらかいのですが、味付けの方にインパクトがあります。
カレー風味と言いながら、叩いた梅干しも加えます。

なので、見た目、味付けもそれほどカレーカレーしていません。

どちらかというと、さっぱりとした酢豚（鶏）のよう。

ちょっと食べたことのない、不思議な味付けでした。

こういうサッパリとしていながら、メインのおかずとなるレシピは

これから暑くなる時期に、ピッタリかもです。

ちなみに、私は赤色のパプリカも加えてみました。
食感と彩りがプラスされて、よかったと思います（*^_^*）

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２０１４年５月２６日（月）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”カレー風味”

ゲスト：スギちゃんさん

今週の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”カレー風味”というテーマでお料理を紹介。

月曜日に放送紹介された、【手羽と大根のカレー煮】は、鶏手羽を大根とカレー味で煮た、ご飯にもおつまみにもなりそうな一品です。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

鶏手羽が、やわらかくて骨からスルスルッと外れました。

手を使わずに食べられたところが、とってもいいです！！

私は大根の切り方が、放送よりもやや厚めだったようです。

時間になっても煮汁が減るばかりで、大根はやや固めでした(^_^;)

もう少しやわらかく、味も染みていたらよかったなぁ・・・という感想です。

なので、大根はレシピ通り1.5cm厚さに切るとよいです。

カレー味が、食欲をそそりますね(^_-)-☆

パパッと１５分～２０分くらいで作れる、ありがたい簡単スピードメニューでもあります。
これから暑くなる時期にもピッタリな【手羽と大根のカレー煮】でした♪

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