「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の記事一覧（15 / 74ページ）

２０１４年５月１４日（水）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”緑を味わう”

ゲスト：相川 七瀬さん

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”緑を味わう”ということで、【スナップエンドウとエビの炒め物】を紹介していました。

旬のスナップエンドウだけでなく、緑野菜の代表格ピーマンも入ります。

エビが色鮮やかに映える、見た目から春らしい一品です♪

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

スナップえんどうの食感が、とくにいいです。

歯応えのあるものが、私は個人的に好きですね。

ちなみに、セロリを省きました。

そのためか？しょう油でもちょっとかけたくなるような、

味に物足りなさを少しだけ感じました。

上写真は、私の勝手でサラダ菜も一緒に盛ってます。

見た目がテーマ通り、まさに緑だらけ！

思わず、彩りにミニトマトも飾っちゃいました。

中華のおかずなんですが、「サラダ風」のようです(^_^.)

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２０１４年５月９日（金）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”ベーコン・ハム・ソーセージ””

ゲスト：狩野　英孝さん

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”ベーコン・ハム・ソーセージ”ということで、【ハムとエビの揚げ餃子】を紹介していました。

タイトルで分かるように、えびの他にハムが入るのがポイントです。ボリュームが増すようでいいですね(^_-)-☆

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞

放送では、もう少し白っぽかったのですが、

私の場合は、かなり香ばしい色になりました(^_^メ)

中まで火が通っているのか、やや心配になるほど、

あっという間に、きつね色になりました。

少ない油で揚げたので、高温過ぎたのかもしれません。

＜感想＞

心配なので、半分に切ってみました（上写真：左奥）。

半生ということもなく大丈夫なようで、ほっとしました(*^。^*)

主役（？）のハムは、20個で4枚。

それも、とっても細かいみじん切りにします。

ボリュームアップとまでは、いかない量ですが、結構、いい味を出してました。

ちょっと香ばしいですが、なかなか美味しい（*^_^*）

レモンでサッパリといただくところも気に入りました！

お酒のつまみに、ピッタリです♪

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２０１４年５月１日（木）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”子どもが喜ぶメニュー”

ゲスト：新山 千春さん

１週間前になりますが、上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは”子どもが喜ぶメニュー”ということで、【焼豚とコーンのシュウマイ】を紹介していました。

焼売というと豚ひき肉ですが、このレシピは鶏ひき肉を使います。

また、とうもろこしを入れてお子さんが好みそうなかわいらしい仕上がりのシューマイです。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

帰省してて留守の間に放送されたレシピです。

帰宅後に、やっぱり気になって作ってみました！

鶏ひき肉のほかに焼き豚が入るシュウマイなので、思ったよりも肉っぽく、

噛むほどに焼豚の旨みを感じます。

とうもろこしのプチプチとした食感も楽しめました。

甘みも少し感じられてやっぱり、お子さんが好きかもしれませんね(^_-)-☆

上写真で、１人前になります。

レシピでは２人分で２０個、結構な数のシューマイが作れます。

ちなみに、焼豚のピンク色が生肉のように見えて、

蒸しあがりに悩みました(^_^;)　作られる方のご参考までに～♪

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