上沼恵美子のおしゃべりクッキング【ソーセージと切り干しの炒め煮】レシピ
２０１４年５月５日（月）
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ”ベーコン・ハム・ソーセージ”
ゲスト：狩野 英孝さん
今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”ベーコン・ハム・ソーセージ”ということで、【ソーセージと切り干しの炒め煮】を紹介していました。
切り干し大根煮に、ソーセージ？？？
「よく考えましたね」と上沼恵美子さんがコメントしていましたが、ほんと、まったく思い付かない組み合わせです＼(◎o◎)／！
★実際に作ってみました!!★
＜感想＞
気になって、早速、作ってみました。
いつも物足りないくらいの切り干し大根煮が、ソーセージが入ることで変わります。
グッと旨みが増しますね。
メインのおかずとなると、ちょっと寂しい感じがしますが、
この【ソーセージと切り干しの炒め煮】と、焼き魚でもあれ十分な感じがしました。
上写真は小鉢に盛りつけてます。実際には、６倍、いや１０倍でもきかないくらいの量が作れます。
ちなみに煮汁（だし）が、結構余ります。
てっきり、煮含んで蒸発もするものと思っていましたが、
完成の１０分後も、煮汁がたっぷりです。
断言できませんが、半量の煮汁でも作ることが可能なのでは？
と思ったりしました。
また、ピーマンが若干、浮いてるというか・・・
もう少し、火が入ると違うのかもしれませんが、
いんげんとか、絹さやでもいいのかなと。
作って食べた感想です。ご参考までに～♪
