「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の記事一覧（23 / 74ページ）

２０１４年２月２４日（月）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”豚肉で元気！”
ゲスト：杉山愛さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”豚肉で元気！”ということで、【豚肉の利休煮】を紹介していました。

利休煮とは、ごまを入れた煮物のことをいうそうで、今回は豚肉のほかに厚揚げとなすを煮ています。

「ごまの香りがいい！」とゲストの杉山愛さんも、納得のおいしさの利休煮です。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
ごまの香りがいいのはもちろん、やさしい味付けで美味しいですー（*^_^*）

スピード簡単メニューかと思うほど、パパッと作れました。
それでいて、厚揚げやナスに味が染みてて、ご飯がすすみます！

片栗粉をまぶした豚肉も、とろーんとトロミがついて、口あたり良く煮汁も絡んでいいです。
でも、私は間違えて薄力粉をまぶしたことに、今、気が付きました＼(◎o◎)／！
帰宅が遅くなって、慌てて失敗しました(>_<)
にも関わらず、主人にも好評でなにより（汗）

レシピ通り片栗粉を使ったら、全体的にもう少しトロミがついて、
もっとごまを余すことなく食べられたのかもしれません(^_-)-☆

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２０１４年２月１８日（火）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”簡単スピードメニュー”

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”簡単スピードメニュー”ということで、【エビの卵炒め丼】を紹介していました。

「小えびだけど、すごくえびの香りがしておいしい。これは女性が喜びますね」と上沼恵美子さんのコメントが気になります！

出来上がってからかける「たれ」で味が決まりますが、具の１つ「ザーサイ」もポイントになる丼ぶりレシピです。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
子供の頃につまみ食いをして、「大人のつまみ」と思って以来、久しぶりのザーサイでした。
月日が経って、味の分かる年齢になってました（笑）

「美味しいですぅ!(^^)!」

個人的には、もう少しザーサイの量が多めでもいいくらいに思いました。

ちなみに、丼ぶりにご飯を盛った後に卵を加熱するべきでした。
卵は、火の通りが早いですね。

出来上がってから、丼ぶりにご飯を盛り付けてちょっと遅かったです(^_^;)
もう少し、卵がトロトロの状態で仕上げたかったぁ・・・
でも、主人にも好評で良かったです(*^。^*)

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２０１４年２月１０日（月）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”ホッとする煮物”
ゲスト／坂上　忍さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”ホッとする煮物”ということで、【里芋と手羽の煮っころがし】を紹介していました。

里芋の煮っころがしに、鶏手羽も一緒に煮たメインになる一品です。

ゲストの坂上忍さんも本気の様子で、「美味しい！」とコメントしていました。気になります！

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
そんなに長いこと煮ていないのに、味がよくからんで美味しい(*^。^*)
鶏手羽も柔らかく、ほろほろっと骨から身も外れて、思ったよりも食べやすかったです！！

仕上げに加えるししとうが色鮮やかなところも、盛り付けた時にきれいでいいですね(^_-)-☆

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