「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の記事一覧（24 / 74ページ）

２０１４年２月７日（金）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”乳製品を使って”
ゲスト／井出卓也さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、鶏ささみを使って【ささみのクリームチーズ煮込み】を紹介していました。

今週は”乳製品を使って”というテーマで、１週間やさしい感じのお料理が続きました。

今日のお料理は、鶏のささみがパサつかず、やわらかーく仕上がって、やっぱりとてもやさしい味付けとのこと。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
下味のねっとりとした片栗粉が効いて、たしかに、鶏のささみがやわらかいです!!
自然にスープにとろみも付いて、これは一石二鳥。

最後に加えるごま油で”中華”を感じます。
かけずに、ワインと合わせるのもいいかなぁと個人的には思いました。

名前のとおりクリームチーズで煮込みます。
クリームチーズ独特の酸味があるので、好みは分かれるかもしれませんが、
濃厚なようで酸味でそれほど重くならない一品です♪

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２０１４年２月６日（木）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”乳製品を使って”
ゲスト／井出卓也さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、【まろやかな肉じゃが】を紹介していました。

「まろやか」と名前が付いているように、牛乳と白みそで味付けをする、ちょっと変わった味付けの肉じゃがです。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
作ってる途中でシチューを作ってるみたいだなぁと思いましたが、
器に盛り付けてみても、シチューっぽく見えますね(^_^.)

でも、食べてみたらビックリ＼(◎o◎)／！
洋風のようですが、ご飯にも合うような不思議な味。
白味噌で甘めなんですが、汁ごとスプーンで食べたくなりました(*^。^*)

シチューのような肉じゃがで、この時期ならでは！という気がします♪

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 ２０１４年２月５日（水）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”乳製品を使って”
ゲスト／井出卓也さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”乳製品を使って”というテーマにそって、【かきとコーンのミルクスープ】を紹介していました。

「深い味のスープ。これは美味しい」と上沼恵美子さん。旬のカキが食べられるのも今ならではの一品です♪

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
放送よりも、カキが1/4くらいかと思うほど小さなカキですが作ってみました。
小さいながらも、カキの旨みが口の中に広がって、カキはやっぱりカキですねぇ。
幸せになります(*^。^*)

放送では、野菜（とくに、人参）が、もう少ししなしなっとしてました。
切り方が上写真よりも細めの千切りということもありますが、弱火でじっくり炒めます。

 
ほかに玉ねぎや長ネギも炒めて、野菜の甘みも感じられる、そんなやさしいスープです♪

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