「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の記事一覧（45 / 74ページ）

２０１２年１２月２１日（金）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”簡単スピードメニュー”

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”簡単スピードメニュー”ということで、【白菜と豚肉の焼きそば】を紹介していました。

添付の粉末ソースを使うばっかりなので、たまには違う味付けにチャレンジ～してみました。地味な仕上がりです(^_^;)　

白菜で、少し薄まった感じもありますが、味付けは、よかったです！　ちょっと、麺ものびたところが、残念・・・失敗だったかなぁ？！　

【白菜と豚肉の焼きそば】レシピ

＜材料＞　２人分
　　　　
中華麺（焼きそば用）…２玉
豚バラ肉（薄切り）…80g（豚もも肉代用）
白菜…250g
しいたけ…２枚
ピーマン…１個
長ねぎ…1/2本
しょうが（薄切り）…５g
油…小さじ２
ごま油…小さじ1/2

（味つけ調味料）
しょうゆ…小さじ２
オイスターソース…小さじ１
酒…小さじ２
水…100ml
塩…小さじ1/3
こしょう…適量

【白菜と豚肉の焼きそば】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング【白菜と豚肉の焼きそば】レシピ」の続きを読む

２０１２年１２月２０日（木）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”簡単スピードメニュー”

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”簡単スピードメニュー”ということで、【ねぎと鶏肉のパスタ】を紹介していました。

食材は、鶏肉とねぎだけ！　と手軽です。　シンプルなスープパスタ。即、作れました。地味な仕上がりで、少々自信がなかったのですが、『うまいねぇ！』と、意外にも主人に好評(^O^)／　

あっさりしたスープに粉チーズのコクがプラスされたところが、良かったようです♪　スープを全部飲みほしても、胃に負担のないスープスパでした。我が家の定番になりそうです(*^。^*)

【ねぎと鶏肉のパスタ】レシピ

＜材料＞　２人分
　　　　
スパゲッティ…160g
鶏もも肉…150g
長ねぎ（白い部分）…２本

白ワイン…大さじ２
ブイヨン…200ml
水…50ml
パルメザンチーズ（粉）…大さじ２
バター…10g
塩…適量
黒こしょう…適量
バージンオリーブ油…適量

【ねぎと鶏肉のパスタ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング【ねぎと鶏肉のパスタ】レシピ」の続きを読む

２０１２年１２月７日（金）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”冬の野菜”
ゲスト／鶴見辰吾さん

おしゃべりクッキングでは、”冬の野菜”ということで、ほうれん草と大根の入った鍋焼きうどん、【ほうれん草と大根の鍋焼きうどん】を紹介していました。

「なんてこともない、シンプルな鍋焼きうどんだなぁ」と思いきや！醤油ベースのダシにニンニクが効いて、おいしい（*^_^*）　

豚肉も合ってます！もちろん、大根も薄切りだから、短時間でも染みていいです♪

次回からは、長ネギでも追加して作ろう！と思います。気軽で、かつ簡単で気に入りました。

【ほうれん草と大根の鍋焼きうどん】レシピ

＜材料＞　２人分
　　　　
ほうれん草…1/2束
大根…100g
豚肩ロース肉（薄切り）…100g
にんにく（薄切り）…５g
ゆでうどん…２玉
卵…２個
七味唐辛子…適量

（うどんだし）
だし…800ml
砂糖…大さじ1/2
みりん…大さじ１と 1/3
塩…小さじ1/2
薄口しょうゆ…大さじ３
しょうゆ…小さじ１

【ほうれん草と大根の鍋焼きうどん】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング【ほうれん草と大根の鍋焼きうどん】レシピ」の続きを読む