「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の記事一覧（5 / 74ページ）

2014年9月19日（金）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ “キノコたっぷり”

ゲスト：IMALUさん

「キノコたっぷり」というテーマで、今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、【キノコのつけそば】 を紹介していました。

干し椎茸の戻し汁をつけだしに加えて、ほかエリンギやしめじ、なめこが入ったまさにキノコたっぷりのつけだれです。

＜ 実際に作ってみました!! ＞

手軽にそろう食材ばかりなので、
早速、作ってみました！

これは、最高～＼(^o^)／
干し椎茸がいい仕事してます。

エリンギの食感もいいし、なめこのとろみも少しあって、
ソバをつけるだけなんですが、食べるのが楽しい♪

◆◇◆ 【キノコのつけそば】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★☆
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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干し椎茸の戻しに時間がかかるので、
星２つとさせていただきました。

【キノコのつけそば】 のレシピは続きです♪

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2014年9月15日（月）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ“キノコたっぷり”

ゲスト：IMALUさん

今週の上沼恵美子のおしゃべりクッキング では、“キノコたっぷり”というテーマで、きのこを使ったレシピを紹介してくれます。

鶏肉と合わせた【きのこと鶏の甘辛煮】 は、４種類のきのこを使います！きのこが主役ですね(^^

＜ 実際に作ってみました!! ＞

なめこを水でサッと洗ってから煮ますが、
ちゃんと、煮汁になめこの自然なとろみがつきました！
なめこってスゴイですねぇ(^O^)／

甘辛く煮絡めて、生姜を効かせた「なめたけ」って感じの仕上がりです。
市販のなめたけよりも、きのこが大きめで、
鶏肉も入るから、贅沢ななめたけですね。

ご飯がすすむ味付けで、これは常備作り置きしても、
と思うくらい、ご飯のおともにピッタリ！

◆◇◆ 【きのこと鶏の甘辛煮】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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１０分ほど煮ますが、その間にお味噌汁を作るとか、
用意をしてたら、出来上がります。
レシピの半量１人分を作りましたが、結構な量になりました。

【きのこと鶏の甘辛煮】 のレシピは続きです♪

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2014年9月12日（金）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ“ちくわとはんぺん”

ゲスト：篠山輝信さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキング では、【ちくわとアスパラガスのパスタ】 を作っていました。

パスタにちくわ？？？　驚きの組み合わせレシピです！

上沼恵美子さんも篠山輝信さんも、「おいしい！」と絶賛してて、とっても気になりますっ！！

＜ 実際に作ってみました!! ＞

予想以上に、「おいしい～＼(^o^)／」
かなり、驚きです＼(◎o◎)／！
ちくわの旨みとアンチョビの塩気がいいです。

トマトのフレッシュ感とアスパラの食感もいいし、
バターとパルメザンチーズで、ほどよくコクがありました。
意外な組み合わせですが、これはオススメ！

◆◇◆ 【ちくわとアスパラガスのパスタ】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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手軽な食材で作れていいです。
意外性があって、１度食べてみるのも楽しいかと。

【ちくわとアスパラガスのパスタ】 のレシピは続きです♪

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